* Chọn dinh dưỡng vì sức khỏe tim mạch

Một thực đơn đầy đủ dinh dưỡng, chú trọng cân bằng Protein thực vật, Omega-3 và chất xơ rau củ quả sẽ là thực đơn lý tưởng cho sức khỏe trái tim, đặc biệt là những người đang có bệnh tim mạch.

Tư vấn bởi: ThS.BS Doãn Thị Tường Vi 

Nguyên Trưởng khoa Dinh dưỡng  Bệnh viện 198

Xem thông tin bên dưới:

Nguồn: TẠP CHÍ SỒNG KHỎE

* Kỹ năng lựa chọn 5 sắc màu dinh dưỡng

KHUYẾN NGHỊ TỪ WHO VỀ HÀM LƯỢNG TIÊU THỤ RAU CỦ QUẢ MỖI NGÀY:

Để nhận đủ nguồn dưỡng chất thực vật cần thiết, WHO khuyến nghị mỗi người cần ăn tối thiểu 400g rau củ quả mỗi ngày với nhiều sắc màu khác nhau.

CẢNH BÁO TỪ WHO:
Theo WHO, 80% người trưởng thành Việt Nam không đáp ứng mức khuyến nghị tối thiểu 400g rau củ quả/ngày.

double x

ĐỎ

Sắc tố có tên gọi anthocyanidin tạo nên màu đỏ cho hoa quả và các loại rau củ là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ cho cơ thể. Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, sắc tố này có vai trò lớn cho một trái tim khỏe mạnh, tăng cường chức năng bộ nhớ, giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, đặc biệt là chống đột quỵ và một số loại ung thư. Rau quả màu đỏ cũng chứa dưỡng chất lycopene, beta-carotene… giúp hỗ trợ sức khỏe tế bào, tuyến tiền liệt, mạch máu và bảo vệ ADN.

TÍM/XANH DƯƠNG

Rau quả có màu này (việt quất, nho, mận, cà tím…) chứa rất nhiều chất có lợi giúp chống oxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trí não và xương. Đặc biệt, chất anthocyanidin có trong quả việt quất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, tốt cho ADN, da và hệ tiêu hóa.

VÀNG/CAM

Chất quan trọng nhất có trong các loại rau quả màu vàng và cam là vitamin A – loại vitamin có tác dụng tăng cường sức khỏe cho đôi mắt, ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, chống ung thư, và là một khoáng chất cần thiết cho làn da khỏe mạnh. Các chất dinh dưỡng khác được tìm thấy trong rau quả màu cam và vàng là vitamin C, kali, acid folic, và bromelaine. Cam có thể là trái cây phổ biến nhất mà chúng ta ăn để bổ sung vitamin C, nhưng loại vitamin này cũng có rất nhiều trong ớt chuông màu da cam,khoai lang, dưa đỏ, đào, xoài và đu đủ.

XANH LÁ CÂY

Rau củ quả màu xanh hỗ trợ sức khỏe phổi và thị giác, hệ xương và răng, hỗ trợ tương tác giữa tế bào và duy trì sự tăng trưởng khỏe mạnh của tế bào. Tiêu thụ rau củ quả màu xanh giúp bổ sung beta-carotene, isothiocyanate, lutein, zeaxanthin và EGCG. Trong đó: – IsothiocyanateI có trong các loại rau họ cải như bông cải xanh, cải bắp, súp lơ, cải xoăn giúp hỗ trợ sự tăng trưởng khỏe mạnh của tế bào – Lutein và Zeaxanthin giàu khả năng chống ô-xy hóa, kết hợp với nhau giúp hỗ trợ sức khỏe thị giác.

TRẮNG

Hành tây, súp lơ, củ cải, nấm, thậm chí chuối – là những loại rau củ màu trắng có chứa nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Nếu như củ cải chứa rất nhiều vitamin C, khoai tây và chuối chứa nhiều kali, thì nấm là một nguồn cung cấp vitamin B2 dồi dào. Các loại rau củ quả như táo, lê, nấm, đậu trắng… dồi dào dưỡng chất ECCG, allicin, isothiocyanate, quercetin và anthocyanidin…, được các nhà khoa học công nhận là có khả năng hỗ trợ chức năng enzyme, duy trì quá trình trao đổi chất của xương, bảo vệ động mạch.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Tổ chức y tế thế giới công bố các loại thịt gây nguy cơ ung thư ngày 26.10.2015

Ngày 26/10/2015, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) vừa công bố danh sách các loại thịt có khả năng gây ung thư cao gồm các loại thịt đã qua chế biến như thịt hun khói, giăm bông, xúc xích và kể cả các loại thịt đỏ chưa qua chế biến cũng mang nguy cơ tương tự.

thit-do-1_BZTA

Thịt đỏ, thịt qua chế biến giàu nguy cơ gây ung thư
Đây là kết quả nghiên cứu nhiều năm của 22 chuyên gia thuộc Cơ quan nghiên cứu Ung thư quốc tế IARC (The International Agency for Research on Cancer) của WHO, xem xét hơn 800 nghiên cứu tại nhiều châu lục, cho thấy thịt chế biến có chứa các chất gây tổn thương ADN khiến người ăn dù chỉ tiêu thụ 1 lượng nhỏ cũng làm tăng nguy cơ bị ung thư. Cách chế biến thịt như hun khói, ướp muối, tăng mùi vị hoặc cho chất bảo quản cũng sản sinh thêm những chất gây ung thư trong thịt chế biến.

thit-do_bkag (1)

Theo Cơ quan nghiên cứu Ung thư quốc tế IARC thuộc WHO, những người ăn 100gr thịt đỏ mỗi ngày làm tăng nguy cơ ung thư 17% và những ai ăn 50gr thịt đã qua chế biến (khoảng 1 cái xúc xích, 3 lát thịt hun khói…) một ngày sẽ dễ có nguy cơ mắc ung thư 18%.(1)
Người ăn nhiều thịt đỏ, thịt đã qua chế biến thường đồng thời không ăn nhiều rau xanh và hoa quả, loại thực phẩm tự nhiên chứa nhiều chất chống ô-xy hóa, dưỡng chất thực vật có lợi cho sức khỏe tối ưu, nên nguy cơ mắc bệnh ung thư càng nghiêm trọng hơn. Nếu cộng thêm hút thuốc lá nữa thì tăng nguy cơ ung thưtăng gấp nhiều lần.
Quỹ nghiên cứu ung thư thế giới WCRF đã đưa ra lời khuyên mang tính thực tiễn rất cao rằng để giảm thiểu nguy cơ ung thư ruột là mỗi người chỉ nên ăn không quá 500g (trọng lượng sau khi đã nấu chín) các loại thịt đỏ như thịt bò, lợn, cừu mỗi tuần (70g/ngày)(2).Nên hạn chế tối thiểu các loại thịt chế biến như giăm bông, thịt xông khói và xúc xích.
Câu hỏi đặt ra là cần làm gì để vẫn đảm bảo cung cấp đủ đạm (Protein) cho cơ thể nhưng hạn chế thịt đỏ, thịt đã qua chế biến để giảm thiểu nguy cơ bệnh tật đã được WHO cảnh báo?

Protein đậu nành – Nguồn đạm thay thế lành mạnh
Đây là lúc các gia đình cần tìm hiểu thêm kiến thức thực hành dinh dưỡng lành mạnh hơn với các nguồn đạm thay thế như cá hoặc đạm có nguồn gốc thực vật, nhất là từ đạm đậu nành. Việc xây dựng, luyện tập và thực hành thói quen ăn uống Protein lành mạnh mới cần được áp dụng triệt để và kịp thời cho mọi thành viên trong gia đình, nhất là với đối tượng trẻ em, thanh thiếu niên đang trong giai đoạn tăng trưởng nhanh và cần một nền tảng sức khỏe ban đầu thật sự khỏe mạnh.
Trong các loại đạm thực vật, đạm đậu nành là loại đạm được nhiều tổ chức tim mạch khuyên dùng vì hạn chế tối thiểu chất béo bão hòa, cholesterol xấu.

dau_enja

Theo Tổ chức tim mạch thế giới, việc ăn uống đủ 47g Ptotein đậu nành mỗi ngày góp phần giảm thiểu 9% cholesterol nói chung và 13% cholesterol xấu nói riêng (3).
Đạm đậu nành còn chứa nhiều loại dưỡng chất thực vật tốt cho sức khỏe toàn diện.Nên dùng loại bột đạm đậu nành phân lập (không bị đột biến gen GMO), được trồng trên các trang trại hữu cơ sạch, giàu hàm lượng đạm chất lượng cao.
Có thể dùng bột đạm đậu nành là món chính trong các bữa ăn sáng cho cả gia đình hoặc được chế biến thành những bữa phụ hoàn hảo để bảo vệ sức khỏe tim mạch và có thói quen dinh dưỡng lành mạnh, hạn chế thịt đỏ, thịt đã qua chế biến vốn giàu nguy cơ gây ung thư.
Lưu ý, cần đa dạng hóa trong cách chế biến để tăng sự yêu thích thưởng thức ở người dùng, nâng cao gu ẩm thực và xây dựng thói quen thực hành dinh dưỡng lành mạnh trong từng bữa ăn hằng ngày. Ví dụ như pha thêm hương vị sô-cô-la hoặc pha cùng trái cây, sữa khi chế biến các món ngon với bột đậu nành.Hàm lượng sử dụng hợp lý là khoảng 10g protein đậu nành (2 muỗng) cho một lần dùng.

Nguồn:
(1) http://news.health.com/2015/10/26/processed-meat-can-cause-cancer-who/
(2)http://www.telegraph.co.uk/news/health/news/11954640/World-Health-Organisation-report-processed-meats.html
(3) http://www.world-heart-federation.org/cardiovascular-health/cardiovascular-disease-risk-factors/diet/

Theo Thanh Niên

* Từ bột protein đậu nành đến bữa phụ hoàn hảo

Theo Sức Khỏe Đời Sống – Hiện nay, chất lượng bữa ăn chính hằng ngày cho con trẻ đã được nhiều gia đình đầu tư đúng mức về lượng và chất nhưng chất lượng bữa ăn phụ (cũng rất quan trọng với sự phát triển của trẻ) còn bị bỏ ngõ.

Bác sỹ Lê Thị Hải – Giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia sẽ chia sẻ các vấn đề xoay quanh bữa phụ hoàn hảo để trẻ có thể phát triển khỏe mạnh.

Bữa phụ nên giàu Protein và đảm bảo “tốt cho tim mạch”

Cholesterol xấu, chất béo bão hòa, muối… là những nguy cơ cao đe dọa sức khỏe tim mạch. Cả hai yếu tố này đều có khá nhiều trong các loại thịt, cá, trứng và các loại thực phẩm chế biến sẵn. Đây cũng là những loại nguyên liệu, thức ăn phổ biến trong các bữa chính và bữa phụ của trẻ hiện nay.
Nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu hằng ngày của trẻ cần được cung cấp đủ Protein (đạm) nhưng cần tránh nguy cơ cholesterol xấu và chất béo bão hòa. Do đó, ngoài việc đảm bảo đủ Protein, các gia đình nên đảm bảo cân bằng giữa Protein động vật (thịt, cá, trứng) và Protein thực vật (các loại đậu, hạt…) vì Protein thực vật sẽ giúp tránh nguy cơ cholesterol xấu và chất béo bão hòa.

protein (2)

Nguồn: BrandNext

Trong các loại Protein thực vật, đậu nành được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng, phổ biến, dễ chế biến và chi phí hợp lý. Đạm đậu nành cũng là loại đạm được nhiều tổ chức tim mạch khuyên dùng vì hạn chế tối thiểu chất béo bão hòa, cholesterol xấu. Đạm đậu nành còn chứa nhiều loại dưỡng chất thực vật tốt cho sức khỏe. Nên dùng loại bột đạm đậu nành phân lập (không bị đột biến gen GMO), được trồng trên các trang trại hữu cơ sạch, giàu hàm lượng đạm chất lượng cao.

Làm thế nào để có bữa phụ lành mạnh từ bột Protein đậu nành?

Sau đây là 3 lời khuyên để giúp các bậc phụ huynh thiết kế được cho con một bữa phụ hoàn hảo từ bột Protein đậu nành:
1. Chế biến với hàm lượng phù hợp và tránh pha thêm chất bột đường, muối:

– Nếu tiêu thụ quá nhiều đường sẽ không tốt cho cơ thể. Theo Tổ chức Y Tế Thế giới (WHO), một ngày con trẻ không nên nạp quá 6 muỗng đường.
– Vì thế phụ huynh nên chọn những sản phẩm bột Protein đậu nành không trộn chất tạo ngọt, phụ gia và chất bảo quản. Đôi khi mùi vị không hấp dẫn như các loại nước ngọt hay nước giải khát khác, nhưng chúng được phát triển trên nền tảng khoa học, giữ nguyên trạng thái đậu nành tự nhiên và không pha tạp đường để phục vụ tốt nhất cho sức khỏe con người.
– Trẻ em cần 36-40g Protein/ngày, con số này ở trẻ vị thành niên là 50-56g Protein/ngày. Cha mẹ nên tìm hiểu rõ khẩu phần và hàm lượng dinh dưỡng tương ứng để cung cấp đủ và cân bằng. Trong trường hợp trẻ chỉ cần 1 bữa phụ thì có thể dùng 2 muỗng bột Protein đậu nành 24g (tương đương 10g hàm lượng Protein).

socola

Nguồn: Amway shooting

2. Đa dạng về về hương vị và hấp dẫn về hình thức:

Để tránh cảm giác ngấy, ngán cho trẻ, phụ huynh nên thu hút trẻ bằng cách đa dạng hóa trong việc chế biến các món ăn từ bột Protein đậu nành để tăng sự yêu thích của trẻ, xây dựng thói quen thực hành dinh dưỡng lành mạnh trong từng bữa ăn hằng ngày. Có thể pha thêm hương vị sô-cô-la hoặc pha cùng trái cây, sữa khi chế biến các món ngon với bột Protein đậu nành.

3. Bữa phụ nên giàu dinh dưỡng nhưng đơn giản và ngon miệng hấp dẫn trẻ sử dụng mỗi ngày:

Trong bữa sáng, các gia đình thường không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng bằng thức ăn tươi nên phụ huynh có thể sử dụng bột Protein đậu nành kết hợp với các loại bánh, vừa bổ sung đủ dinh dưỡng mà lại ngon miệng. Xen giữa bữa trưa và bữa tối, phụ huynh nên giúp bé bổ sung dinh dưỡng và năng lượng bằng các loại sinh tố trái cây cùng với bột Protein đậu nành. Trước khi đi ngủ, một ly bột Protein đậu nành pha cùng nước ấm sẽ giúp trẻ bổ sung hoàn thiện đạm cho cả ngày và giúp bé ngủ ngon hơn.

GD3

Nguồn: Amagram Nov,2015

Nguồn: SKĐS

* Trẻ không nên bỏ lỡ bột đạm đậu nành trong mỗi bữa ăn (P.2)

Đã đến lúc phụ huynh nên từ bỏ quan niệm bữa ăn phụ của trẻ chỉ là ly nước ngọt, gói snack, kẹo hay vài múi quýt vì chúng không cung cấp đủ năng lượng và chất cần thiết cho trẻ.

* Xem phần trước tại đây

3. Chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng vượt trội

GD4

Nguồn: Amagram Sep 2015

4. Nâng cao gu thưởng thức và sáng tạo ẩm thực

Đã đến lúc, phụ huynh nên từ bỏ quan niệm bữa ăn phụ của trẻ chỉ là ly nước ngọt, gói snack, kẹo hay vài múi quýt vì chúng không cung cấp đủ năng lượng và chất cần thiết cho trẻ. Chưa kể đến việc con trẻ ăn vô độ suốt ngày sẽ có cảm giác “no ngang” dẫn đến chuyện không ăn đủ số lượng cần thiết trong bữa ăn chính hoặc tình trạng dư năng lượng nhưng không đủ dưỡng chất.

Các loại trái cây tươi, sữa chua, kem, bánh qui, pho mai, đậu hũ nước đường, ly sữa đậu nành… là những món ăn “phụ“ phổ biến với trẻ em, thanh thiếu niên. Tuy nhiên, khuyến khích trẻ dùng bữa phụ giàu đạm (protein) lành mạnh vừa bổ sung năng lượng hợp lý lại giàu dưỡng chất, hạn chế nguy cơ tim mạch.

Lưu ý đa dạng hóa trong cách chế biến để tăng sự yêu thích thưởng thức ở trẻ, nâng cao gu ẩm thực và xây dựng thói quen thực hành dinh dưỡng lành mạnh trong từng bữa ăn hằng ngày. Ví dụ như pha thêm hương vị sô-cô-la hoặc pha cùng trái cây, sữa khi chế biến các món ngon với bột đậu nành.

GD5

Nguồn: BrandNext

 

Nguồn: Eva

* Trẻ không nên bỏ lỡ bột đạm đậu nành trong mỗi bữa ăn (P.1)

Đã đến lúc phụ huynh nên từ bỏ quan niệm bữa ăn phụ của trẻ chỉ là ly nước ngọt, gói snack, kẹo hay vài múi quýt vì chúng không cung cấp đủ năng lượng và chất cần thiết cho trẻ.

* Xem phần tiếp theo tại đây

Dưới đây là những thông tin hữu ích, cụ thể và gắn liền với đời sống và sức khỏe của con trẻ mỗi ngày. Đặc biệt nhất là ở thời điểm con đang dần trưởng thành, nhu cầu dinh dưỡng cao và trong bối cảnh chế độ dinh dưỡng, thói quen ăn uống cũng như an toàn thực phẩm còn nhiều hạn chế.

1. Vì một trái tim khỏe mạnh

Thịt, cá, trứng và các thực phẩm từ sữa là nguồn Protein động vật chứa nhiều a-xít amin hoàn chỉnh. Trong khi đó, rau củ quả và các loại hạt chứa Protein không hoàn chỉnh. Nhiều người yêu thích sử dụng Protein động vật. Tuy nhiên, thịt gia sức, gia cầm, hải sản…cũng kèm theo nhiều chất béo bão hòa và Cholesterol có hại cho sức khỏe. Do đó, một chế độ ăn uống khoa học, lành mạnh cần chúng ta cung cấp đủ Protein hoàn chỉnh nhưng không có thêm chất béo bão hòa và Cholesterol. Đó là lý do vì sao cần kết hợp đầy đủ Protein động vật và thực vật thường xuyên trong bữa ăn hằng ngày.

Nutrilite_Protein_Tre

Thêm nữa, tuy Protein từ thực vật như rau củ quả, các loại đậu…thiếu một hoặc một vài a-xít amin thiết yếu nhưng nếu kết hợp phong phú và đa dạng nhiều nguồn cung cấp Protein thực vật như gạo, đậu, hạt… bạn đã có thể bổ sung, cân bằng và đầy đủ a-xít amin thiết yếu cho cơ thể.

Thời kỳ tăng trưởng nhanh thường diễn ra trong ba năm rưỡi. Ở nữ, thời kỳ tăng trưởng nhanh bắt đầu từ năm trước khi hành kinh, khoảng từ 10 – 13 tuổi và ở trẻ nam muộn hơn nữ 2 năm, thường từ 12 – 15 tuổi. Mỗi năm, trẻ nữ tăng 9cm và 8.8kg. Trẻ nam tăng 10.3cm và 9.8kg. Chỉ trong vòng 3 năm rưỡi, sự tăng trưởng nhanh này sẽ đóng góp 15% chiều cao và 50% cân nặng của trẻ khi trưởng thành.

Để trẻ đạt được tốc độ tăng trưởng tối ưu trong giai đoạn này, trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng và Protein để tạo mô mới. Để đảm bảo đủ năng lượng, trẻ cần ăn đủ bữa, nghĩa là 3 bữa chính và 1-3 bữa  phụ tùy theo tốc độ tăng trưởng của trẻ. Để đảm bảo đủ Protein và các a-xít amin thiết yếu cũng như giảm tối thiểu chất béo bão hòa, cholesterol xấu gây nguy cơ cho sức khỏe tim mạch, trẻ cần ăn đầy đủ Protein động vật và thực vật trong bữa ăn chính hoặc bữa phụ.

Trong các loại Protein thực vật, đậu nành được đánh giá cao vì dồi dào các a-xít amin hoàn chỉnh và thiết yếu mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp hoặc dự trữ được. Đạm đậu nành là loại đạm được nhiều tổ chức tim mạch khuyên dùng vì hạn chế tối thiểu chất béo bão hòa, cholesterol xấu. Đạm đậu nành còn chứa nhiều loại dưỡng chất thực vật tốt cho sức khỏe toàn diện. Nên dùng loại bột đạm đậu nành phân lập (không bị đột biến gen GMO), được trồng trên các trang trại hữu cơ sạch, giàu hàm lượng đạm chất lượng cao.

Nutrilite_Protein_Tre_em

2. Một chế độ dinh dưỡng và thói quen ăn uống lành mạnh hơn

Bữa ăn đầu tiên trong ngày nên bắt đầu sau khi thức dậy khoảng 30 phút. Bữa ăn sáng tốt nhất cần cung cấp năng lượng vừa đủ nhưng đảm bảo dưỡng chất, nhất là nguồn đạm thực vật lành mạnh. Lưu ý hiện nay, bữa ăn sáng của trẻ thường chỉ đảm bảo về mặt năng lượng (xôi, bánh mỳ, mỳ gói…) mà ít quan tâm đến hàm lượng dinh dưỡng.

Đối với trẻ em, tổng lượng thức ăn trong ngày mới là điều cần đảm bảo do liên quan nhiều đến yếu tố khó điều chỉnh như khẩu vị và thói quen ăn uống của bé. Dễ thấy nhất, nếu trong 3 bữa chính, nếu gặp món ăn không hợp khẩu vị lắm, trẻ lười ăn thịt, cá, trứng… thậm chí bỏ ăn, cần cho trẻ ăn hoặc uống bù thêm bột đạm (protein) hoặc các món phụ lành mạnh khác (đủ năng lượng nhưng không quên kiểm tra chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng).

GD3

Nguồn: Eva

* Cân bằng protein động vật – thực vật cho con trẻ mỗi ngày như thế nào?

Theo Th.S, Bác sỹ Lê Thị Hải, thói quen ăn uống và chế độ dinh dưỡng hiện nay của trẻ em & thanh thiếu niên chưa cung cấp đầy đủ và cân bằng Protein động vật – thực vật mỗi ngày. Việc cải thiện kịp thời sẽ giúp hỗ trợ sự phát triển đường dài của cơ thể một cách lành mạnh và hạn chế nguy cơ tim mạch.

Đánh giá bài viết

Tại sao Protein lại đặc biệt quan trọng?

  •  Duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh
  • Nuôi dưỡng và tái tạo cơ bắp, hỗ trợ sự phát triển tầm vóc.
  • Nuôi dưỡng độ tươi trẻ của làn da, mái tóc.
  • Duy trì và sản sinh nồng độ hồng cầu trong máu.
  • Bổ sung trung bình 25g Protein đậu nành hằng ngày sẽ giúp giảm Cholesterol xấu, hạn chế nguy cơ tim mạch (1)

*(1): Sirtori CR et al. Hiệu ứng Hypocholesterolemic của protein đậu nành: kết quả nghiên cứu gần đây được dự đoán từ các dữ liệu meta-analysis Anderson. Br J Nutr 2007; 97: 816-822

Thực tế 1: Trẻ có thể không ăn uống đủ Protein mỗi ngày
Thời kỳ tăng trưởng nhanh của con trẻ sẽ bắt đầu từ 10 – 13 tuổi ở nữ và 12 – 15 tuổi ở nam.
Trong suốt thời kỳ tăng trưởng nhanh này, chiều cao tăng trung bình 23cm ở cả nam lẫn nữ và trọng lượng cũng tăng đáng kể từ 20 – 26kg. Do đó, thanh thiếu niên cần được cung cấp đầy đủ Protein mỗi ngày để xây dựng và tái tạo cơ bắp, đảm bảo quá trình tăng trưởng nhanh này.
Do đó, trẻ cần ăn uống đủ 2 – 3 khẩu phần Protein mỗi ngày để đảm bảo hàm lượng Protein khuyến nghị.

protein5

Việc thiếu hụt protein ở trẻ em trong thời gian dài sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng chuyển hóa năng lượng, tái tạo cơ bắp, sản sinh hồng cầu và hệ miễn dịch. Đây là nguyên nhân sâu xa làm hạn chế sự năng động, khỏe mạnh và tiềm năng phát triển tầm vóc của trẻ.

Thực tế 2: Trẻ có thể không ăn uống cân bằng Protein động vật – thực vật
Ngày nay, nhiều gia đình có chế độ dinh dưỡng “ưu ái” nhiều Protein động vật (thịt, cá, trứng…). Điều đáng lưu ý, Protein động vật thường kèm theo chất béo bão hòa và cholesterol xấu – hai yếu tố nguy cơ cao của sức khỏe tim mạch. Do đó, để hạn chế bớt yếu tố nguy cơ, nên bổ sung và cân bằng bữa ăn với Protein thực vật (có trong các loại đậu, rau đậu, ngũ cốc…) không có chất béo bão hòa và ít cholesterol xấu, lại có thêm nhiều dưỡng chất thực vật Phytonutrients có lợi cho sức khỏe.

Nutrilite_Protein

Nguồn: Amagram 2015

Trong các loại Protein thực vật, Protein từ đậu nành là nguồn Protein được nhiều Hiệp hội tim mạch khuyên dùng, nhất là từ nguồn đậu nành phân lập, không lẫn tạp với đậu nành đột biến gen.

Lưu ý bổ sung đầy đủ, cân bằng, hợp lý Protein cho trẻ em mỗi ngày.

Giải pháp cung cấp đầy đủ và cân bằng Protein động vật – thực vật

bang protein

Nguồn: SỨC KHỎE ĐỜI SỐNG

* Sáng tạo bữa ăn phụ hoàn hảo cho con trẻ

Giải quyết ngay thắc mắc của bạn trong việc chế biến món ăn, thức uống vừa đảm bảo năng lượng, lại giàu dưỡng chất qua các bữa ăn phụ cho con trẻ mỗi ngày với những món ngon dễ làm từ bột Protein vị sô-cô-la ngon miệng sau đây:

 Bữa sáng lành mạnh với bánh Phèn la Protein vị sô-cô-la

P

Với cách chế biến đơn giản, giàu dưỡng chất từ Protein đậu nành, tiện mang theo trên đường đi học, đi sinh hoạt ngoại khóa, bánh Phèn la vị sô-cô-la là một thực đơn mới đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và sở thích ăn uống của nhiều trẻ em. Một vài chiếc bánh làm từ bột Protein vị sô-cô-la sẽ là một “sức hút mới” khó cưỡng để trẻ luôn không quên bữa ăn sáng dinh dưỡng, lành mạnh mỗi ngày.

Những bữa xế “chất lượng” từ các “đầu bếp nhí”. Tại sao không?

P

Với đặc điểm cơ quan tiêu hóa của trẻ còn nhỏ và đang trong giai đoạn phát triển, chưa hoàn thiện nên các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích các gia đình nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày để cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho trẻ. Bữa xế cũng là một giải pháp tốt để bổ sung thêm dưỡng chất cho trẻ với một hàm lượng hợp lý.Trên thực tế, bữa xế rất phổ biến ở nhiều gia đình song bữa xế thường giàu tinh bột, giàu năng lượng nhưng ít dưỡng chất hoặc kém lành mạnh và không được đảm bảo về vệ sinh an toàn thực phẩm như trà sữa, bánh mỳ hamburger, khoai tây chiên, bánh quy… Khuyến khích trẻ tự học cách tự chế biến những bữa xế lành mạnh hơn với bột Protein vị sô-cô-la là một cách thức hay để trẻ “làm chủ” sức khỏe của mình và qua đó xây dựng “gu ẩm thực” cho mình. Tại sao không?

P

Nâng cao khẩu vị thưởng thức ẩm thực qua bữa phụ hoàn hảo

Ngoài việc chế biến những món ăn ngon miệng, an toàn để đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cần thiết theo từng độ tuổi của trẻ thông qua các bữa ăn chính và bữa ăn phụ, thì gu chế biến và gu thưởng thức ẩm thực cũng là một yếu tố ngày càng được đầu tư trong nhiều gia đình hiện đại. Nguyên liệu đơn giản, an toàn, giàu dinh dưỡng, dễ chế biến, hợp khẩu vị với nhiều người lại kết hợp với trí sáng tạo tuyệt vời của người chế biến hứa hẹn sẽ mang lại một bộ sưu tập thú vị những công thức món ngon khó chối từ cho trẻ. Kem Protein vị sô-cô-la trang trí với bánh cookie hay Latte Protein vị sô-cô-la là một sự hình dung sống động như như vậy.

P

Hãy thử thách khả năng sáng tạo món ngon mỗi ngày cùng bột Protein vị sô-cô-la mỗi ngày nhé! Đừng quên tạo điều kiện cho trẻ cùng tham gia và thực hành nhiều hơn về những bài học dinh dưỡng lành mạnh từ bố mẹ nhé!

P

Nguồn: Dân trí

* Những quan niệm chưa đúng về PROTEIN

Protein là một trong 3 nhóm dưỡng chất thiết yếu cung cấp năng lượng sống cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu đúng và đủ về vai trò và hàm lượng protein hợp lý để ăn uống khoa học mỗi ngày.

scientist

Nguồn: Amagram 2015

Dưới đây là một số quan niệm sai lầm phổ biến cần được khắc phục:

 Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Nhu cầu PROTEIN ĐẶC BIỆT cho giai đoạn tăng trưởng nhanh

Vị thành niên là thời kỳ tăng trưởng nhanh duy nhất trong cuộc đời có sự bứt phá vượt trội. Đây cũng là cơ họi cuối cùng để trẻ phát triển và hoàn thiện tầm vóc, đòi hỏi cơ thể cần được cung cấp đầy đủ Protein để đảm bảo quá trình tăng trưởng nhanh tối ưu nhất.

protein_meal

Nguồn: Amagram 2015

protein_didyouknow

Thời kỳ tăng trưởng nhanh thường diễn ra trong ba năm rưỡi. Ở nữ, thời kỳ tăng trưởng nhanh bắt đầu từ năm trước khi hành kinh, khoảng từ 10-13 tuổi và ở trẻ nam muộn hơn nữ 2 năm, thường từ 12-15 tuổi. Mỗi năm, trẻ nữ tăng 9cm và 8.8kg. Trẻ nam tăng 10.3cm và 9.8kg. Chỉ trong vòng 3 năm rưỡi, sự tăng trưởng nhanh này sẽ đóng góp 15% chiều cao và 50% cân nặng của trẻ khi trưởng thành.

choco_protein_tablejpg

  • Để trẻ đạt được tốc độ tăng trưởng tối ưu trong giai đoạn bứt phá này, trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng và nhất là Protein để tạo mô mới.
  • Để đảm bảo đủ năng lượng, trẻ cần ăn đủ bữa, nghĩa là 3 bữa chính và 1-3 bữa  phụ tùy theo tốc độ tăng trưởng của trẻ.
  • Để đảm bảo đủ Protein và các a-xít amin thiết yếu cũng như giảm tối thiểu chất béo bão hòa, cholesterol xấu gây nguy cơ cho sức khỏe tim mạch, trẻ cần ăn đầy đủ Protein động vật và thực vật trong bữa ăn chính hoặc bữa phụ.
  • Trong các loại Protein thực vật, đậu nành được đánh giá cao vì dồi dào các a-xít amin hoàn chỉnh và thiết yếu mà cơ thể không có khả năng tự tổng hợp hoặc dự trữ được.

define_choco_protein

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Là phụ nữ trưởng thành, bạn hiểu gì về sức khỏe của bản thân?

30-50 tuổi là khoảng thời gian phụ nữ phải nhận rất nhiều trách nhiệm: công việc, hoạt động xã hội, chăm sóc gia đình, nuôi dạy con cái…Những nhiệm vụ này luôn chiếm vị trí ưu tiên, sau đó mới đến sức khỏe của bản thân. Quá trình lão hóa đến sớm một phần cũng vì nhu cầu dinh dưỡng và chế độ tập luyện chưa được họ thực sự coi trọng.

1. Những triệu chứng thường gặp ở phụ nữ trưởng thành

Từ tuổi 30, mức độ trao đổi chất của cơ thể bắt đầu chậm lại, điều này tạo cơ hội cho lượng mỡ gia tăng. Việc thừa cân có thể ảnh hưởng tới những vấn đề về lưng và khớp, cũng như huyết áp cao và bệnh tiểu đường.
Bên cạnh đó, sự tăng và giảm hoóc môn trước chu kỳ kinh nguyệt hàng tháng của phụ nữ cũng gây ảnh hưởng không nhỏ. Các triệu chứng bao gồm nổi mụn, thay đổi khẩu vị, thèm ăn, ngực căng, táo bón, tiêu chảy, mệt mỏi, sự giữ hơi khiến bụng trương phình, tay và chân sưng phồng, tăng cân, đau đầu, mất ngủ, buồn nôn, tâm trạng thay đổi và căng thẳng. Trong trường hợp này, chế độ ăn thích hợp rất quan trọng trong việc phản ứng lại các triệu chứng của giai đoạn này.

Nutrilite_Protein

Nguồn: BrandNext

2. Chế độ dinh dưỡng cho phụ nữ trưởng thành

Để chống lại tác hại của việc thừa mỡ và cholesterol, giai đoạn này phụ nữ nên ăn nhiều hơn thực phẩm có chất xơ (các loại trái cây, rau củ, ngũ cốc) để giảm hàm lượng cholesterol và hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Mỡ máu và nồng độ cholesterol cao có thể hạn chế bằng việc chọn những thức ăn ít béo, nhiều chất xơ và ăn nhiều cá có chứa omega-3.
Muốn đối phó với hội chứng tiền kinh nguyệt, phụ nữ trưởng thành cần thêm vào bữa ăn nhiều loại rau quả, trái cây, cá và các loại thịt gia cầm. Đây là những thức ăn có chứa các chất vitamin, khoáng chất và chất đạm thiết yếu.
Cùng với việc tập luyện đều đặn và chế độ ăn uống đủ chất, phụ nữ trưởng thành cũng nên cân nhắc dùng thêm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng từ thực vật để bồi bổ và cân bằng hàm lượng dưỡng chất cho cơ thể. Thành phần vitamin C, A, E và khoáng chất sắt, kẽm, magiê… được cô đặc từ các loại thực vật như cỏ linh lăng, cà rốt, cải xoong, cam, quýt… chính là những chất chống oxy hóa hiệu quả, giúp hạn chế quá trình lão hóa đến sớm. Bên cạnh đó, để đáp ứng hàm lượng đạm tối thiểu cho người trưởng thành Việt Nam (1,25g/1kg trọng lượng cơ thể), hàm lượng protein dồi dào chiết xuất từ những thực vật đầu bảng về protein như đậu nành, lúa mì, đậu Hà Lan sẽ hỗ trợ nguồn đạm giúp xây dựng và tái tạo các mô trong cơ thể phụ nữ, tăng cường miễn dịch, giảm các nếp nhăn trên da, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* 05 bí quyết cho một trái tim khỏe mạnh

Một trái tim khỏe là món quà vô giá cho cuộc sống của bạn. Vì vậy, hãy chăm sóc trái tim bằng một lối sống lành mạnh qua 5 bí quyết nhỏ dưới đây.

1. Theo dõi huyết áp và chỉ số Cholesterol
Huyết áp phản ánh độ khỏe mạnh của tim. Huyết áp có thể được đo bằng hai cách: huyết áp tỳ vào thành động mạch khi tim đang bơm máu và huyết áp tỳ vào thành động mạch giữa các nhịp tim khi tim đang thư giãn. Nếu bạn nằm trong nhóm những người có chứng cao huyết áp thì bạn cần đi khám định kì và uống thuốc để điều chỉnh, song song kết hợp các chế độ ăn để hạn chế rủi ro biến chứng về bệnh tim mạch.

Chỉ số cholesterol cũng là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch. Mức độ cholesterol được cho là không có lợi khi:
Tổng lượng cholesterol là 200mg/dL hoặc cao hơn.
Nồng độ cholesterol “tốt” (HDL) dưới 40 mg/dL.
Nông độ cholesterol “xấu” (LDL) trên 16o mg/dL.

2. Luyện tập thể dục
Vì tim là cơ quan bơm máu cho cơ thể mỗi ngày, việc tập thể dục nhịp điệu thường xuyên rất có lợi cho sức khỏe của tim. Các môn thể thao “đầu bảng” có thể kể đến là đạp xe, leo núi, đi bộ, hoặc bơi lội.
Trước khi lên lịch tập luyện, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ và huấn luyện viên để có một chế độ tập phù hợp với thể trạng.

salat herz
3. Hạn chế stress
Đây dường như là một nhiệm vụ rất khó khăn trong cuộc sống đầy bận rộn. Tuy nhiên, stress và sự căng thẳng kéo dài là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch. Hãy tạo không gian và thời gian thư giãn cho bản thân, dù chỉ là 30 phút ngồi uống trà trong không gian yên tĩnh hay lắng nghe bản nhạc ưa thích lúc ăn trưa. Việc điều tiết lịch làm việc và nghỉ ngơi là chìa khóa để giảm sự mệt mỏi của trái tim bạn.

4. Protein thực vật
Protein (chất đạm) là một trong những dưỡng chất quan trọng của cơ thể. Thông thường, protein từ động vật (đặc biệt là trứng, sữa…) được coi như nguồn bổ sung protein hoàn chỉnh phổ biến. Tuy nhiên, chế độ ăn bao gồm nhiều protein động vật có liên quan đến nhiều căn bệnh khác nhau: làm tăng tổng hàm lượng cholesterol trong máu, tăng nguy cơ béo phì và tim mạch. Nhiều chuyên gia dinh dưỡnghiện nay đang khuyến cáo tăng cường kết hợp sử dụng các loại đạm thực vật trong bữa ăn hằng ngày để tránh chất béo xấu và tăng cường các chất chống ôxy hóa, giúp giảm thiểu các bệnh như béo phì, tăng mỡ máu, cao huyết áp, tim mạch… Các thực phẩm giàu protein thực vật có thể kể đến là các loại đậu như đậu nành, đậu Hà Lan… Nhưng bạn cần lưu ý, nguồn protein từ thực vật là protein chưa hoàn chỉnh (không có đủ các axit amin thiết yếu), nên cần kết hợp đa dạng các loại thực vật giàu protein với nhau. Một chế độ ăn lý tưởng cho trái tim khỏe là sự cân bằng hài hòa giữa protein thực vật và động vật.

5. Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng
Giữa cuộc sống hối hả, thời gian cho 3 bữa ăn đủ chất mỗi ngày trở nên “xa xỉ” với đa phần mọi người. Nhiều người dù có kiến thức về dinh dưỡng và ý thức tốt với việc chăm sóc sức khỏe cũng “than thở”: thật khó mà cân đo đong đếm dưỡng chất trong thực phẩm mỗi ngày vì bận quá.

Một gợi ý cho những người bận rộn đó chính là “kết bạn” với thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Những thực phẩm này giúp bổ sung lượng protein, vitamin và khoáng chất cho chế độ ăn hàng ngày. Bên cạnh lợi ích về sức khỏe, đây đều là các sản phẩm tiện sử dụng và giúp tiết kiệm thời gian. Có lẽ với gợi ý này, việc chăm sóc sức khỏe cho trái tim sẽ trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn. Lưu ý, nên chọn dùng các sản phẩm từ những nhà sản xuất uy tín, với nguyên liệu từ các trang trại hữu cơ an toàn.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Bạn biết gì về Đạm thực vật?

Đạm (hay còn gọi là protein) là dưỡng chất quan trọng giúp xây dựng và tái tạo tất cả các mô của cơ thể. Mọi người biết đến chất đạm chủ yếu qua các nguồn thực phẩm động vật như thịt, cá, trứng… mà chưa để ý đến đạm thực vật – một nguồn protein rất có lợi cho sức khỏe.

Chất đạm là gì?
Là thành phần chủ yếu cấu tạo nên tế bào và màng tế bào, đạm (protein) có vai trò điều tiết các hoạt động sống diễn ra trong cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và tăng cường sức đề kháng. Những yếu tố cấu thành nên cơ thể như da, cơ, xương và cơ quan nội tạng phần lớn được tạo nên từ protein. Thêm vào đó, protein còn tạo ra nhiều hoóc môn và enzyme giúp điều hòa các quá trình và phản ứng hóa học.
Theo Khuyến nghị nhu cầu dinh dưỡng của Bộ Y tế dành cho người Việt Nam, mỗi ngày trung bình một người trưởng thành cần cung cấp 1,25gr chất đạm/1kg thể trọng. Sự thiếu hụt chất đạm sẽ khiến tóc trở nên giòn, dễ gãy và da xuất hiện các nếp nhăn, cơ thể mệt mỏi, suy dinh dưỡng.

Đạm thực vật – Nguồn dưỡng chất có lợi cho sức khỏe
Qua bữa ăn hàng ngày, chúng ta đang hấp thụ protein từ hai nguồn chính: protein động vật và protein thực vật. Protein động vật có nhiều nhất trong thịt, các loại hải sản, cá nước ngọt, trứng và sữa. Protein động vật thường giàu chất béo và cholesterol, khi bị hấp thụ quá nhiều, cơ thể dễ gặp các chứng bệnh về tim mạch, béo phì và hàm lượng cholesterol trong máu cao quá mức cho phép.
Trong khi đó, protein thực vật với hàm lượng chất béo thấp, ít cholesterol được coi là nguồn dưỡng chất tuyệt vời cho tim mạch. Các loại thực vật đầu bảng về protein là đậu xanh, đậu phụ, đậu nành, vừng, hạt hướng dương, rau xanh. Trong khoa học, protein thực vật được gọi là protein không đầy đủ, bởi nó thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, lượng axit amin này có thể bổ sung thêm bằng cách kết hợp các loại thực vật với nhau.
Một chế độ ăn khỏe mạnh đòi hỏi chúng ta đảm bảo hàm lượng protein thiết yếu mà không có thêm chất béo và cholesterol. Bởi vậy, cân bằng protein thực vật và động vật đang được khuyến khích cho một chế độ ăn khỏe mạnh.

Nutrilite_Protein

Gợi ý bổ sung đạm thực vật
Quỹ thời gian eo hẹp khiến các gia đình không có đủ thời gian ăn uống 3 bữa chất lượng. Đồng thời, để cân đo đong đếm các dưỡng chất trong thực phẩm hàng ngày là công việc khá khó. Bên cạnh đó, những nỗi lo như hiện tượng gia súc, gia cầm nuôi tăng trọng; rau củ phun thuốc trừ sâu; đất đai và nguồn thức ăn nuôi trồng kém màu mỡ… khiến nguồn protein trong thực phẩm hàng ngày bị ảnh hưởng ít nhiều. Do đó, nhiều gia đình đã chọn thực phẩm bổ sung thực vật để bù đắp hàm lượng đạm không cung cấp đủ qua bữa ăn. Nguồn đạm trong các sản phẩm này được chiết xuất cô đặc từ những loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như đậu nành, lúa mì, đậu Hà Lan, giúp bổ sung đạm thực vật cho người có chế độ ăn ít đạm và người có mỡ trong máu cao. Lưu ý, bạn nên chọn dùng các sản phẩm có nhãn hiệu uy tín, với nguyên liệu từ các trang trại hữu cơ an toàn.
Bên cạnh việc bảo đảm hàm lượng đạm mỗi ngày qua thực phẩm và thực phẩm bổ sung, bạn cũng cần chú trọng cung cấp đầy đủ nước, vitamin, khoáng chất, chất bột đường và chất béo cho cơ thể, đồng thời duy trì tinh thần lạc quan và tập thể dục đều đặn để duy trì một sức khỏe tối ưu.

 Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Thừa, Thiếu & Đủ ?

Hầu hết chúng ta đều ăn đủ ba bữa chính mỗi ngày, thế nhưng không phải ai cũng có đủ kiến thức và điều kiện để ăn đủ chất. Đáng nói hơn, rất nhiều người trong chúng ta không hề biết rằng mình chưa cung cấp đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

THỪATHIẾU
Tủ lạnh, tủ bếp đầy ắp thức ăn không có nghĩa là bạn hoàn toàn yên tâm được cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cần thiết. Vì những lý do sau đây:
1. Chất lượng thực phẩm không đảm bảo.
2. Quá trình bảo quản và chế biến làm giảm đáng kể các thành phần dinh dưỡng của thực phẩm, đặc biệt là các vitamin tan trong nước.
3. Do bạn không có thời gian để chuẩn bị và ăn đủ các bữa trong ngày với đầy đủ khẩu phần theo khuyến nghị dinh dưỡng.
Theo số liệu khảo sát đầu năm 2013 của Viện Dinh Dưỡng, có đến 50% trẻ em Việt Nam thiếu các vi chất dinh dưỡng. Ngoài ra, bữa ăn của người Việt không đáp ứng được tiêu chuẩn là phải có ít nhất 15 loại thực phẩm khác nhau đến từ 4 nhóm thực phẩm.

80th Anniversary food and vitamins
TẦM QUAN TRỌNG CỦA CÁC DƯỠNG CHẤT – NGUY CƠ THIẾU HỤT
1. Protein: Cơ thể người có 70% là nước, chủ yếu là trong máu, dịch mô, bạch huyết trong, còn lại nằm trong tế bào. Phần còn lại là 20% protein, còn 10% bao gồm chất béo, khoáng chất, các loại đường, vitamin. Protein cần thiết cho chuyển hóa bình thường các chất dinh dưỡng khác, đặc biệt là các vitamin và chất khoáng. Một trong những yếu tố quan trọng quyết định chất lượng protein là khả năng hấp thu protein, hay còn gọi là Chỉ số Đánh giá Khả năng Hấp thu A-xít Amin cần thiết của Protein (PDCAAS). Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) sử dụng phương pháp này để đánh giá chất lượng protein và thiết lập bảng số liệu đo lường sự hấp thu protein của con người.
2. Vitamin rất cần thiết cho sức khỏe và sự tươi trẻ. Vitamin A cần cho mắt sáng và sự ổn định của xương. Các vitamin nhóm B giúp quá trình trao đổi chất, tuần hoàn máu diễn ra thuận lợi, hỗ trợ hệ thần kinh. Vitamin C chống ô-xy hóa… Thế nhưng, chúng lại thất thóat đáng kể trong quá trình ngâm rửa, đun nấu, bóc vỏ củ quả. Đặc biệt, trái cây, rau quả là nguồn cung cấp vitamin phổ biến thì lại luôn trong tình trạng báo động về vệ sinh, an toàn thực phẩm.
3. Khoáng chất là thành phần quan trọng của tổ chức xương, có tác dụng duy trì áp lực thẩm thấu, có nhiều tác dụng trong các chức phận sinh lý và chuyển hóa của cơ thể. Thiếu chất khoáng sinh nhiều bệnh. Cũng như với vitamin, chúng ta luôn có nguy cơ thiếu hụt khoáng chất do chế biến và ăn uống không đúng cách.
ĐỂ KHÔNG THIẾU HỤT DƯỠNG CHẤT

Người nội trợ nào cũng mong cung cấp đủ dưỡng chất cho mình và những người thân. Như đã nói ở trên, hạn chế về thời gian, điều kiện kinh tế và vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khiến cho mong muốn này trở thành nan giải. Ngay cả khi bạn hoàn toàn có điều kiện và chủ động về chuyện ăn uống thì cũng chưa hẳn là bạn đã cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể. Có thể hiểu một cách ngắn gọn, chế độ ăn uống bình thường hàng ngày khó mà đảm bảo dưỡng chất theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng.

Do vậy, bạn cần cân nhắc kỹ để tìm những thực phẩm chất lượng cao, từ các nhà cung cấp uy tín. Nếu bạn không có đủ thời gian để đi chợ, chọn lựa thực phẩm tươi ngon, an toàn rồi sau đó mất nhiều giờ chế biến những món ngon đủ chất, hãy chọn các sản phẩm hỗ trợ đáng tin cậy. Các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng cần đáp ứng những tiêu chí: nguồn nguyên liệu thiên nhiên, xuất xứ từ các nông trại hữu cơ hoặc phải được kiểm soát chặt chẽ về vấn đề sử dụng thuốc trừ sâu, diệt cỏ, thuốc bảo vệ thực vật, có quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm nghiêm ngặt, áp dụng khoa học tiên tiến trong thu hoạch và chiết xuất để bảo toàn các dưỡng chất thiên nhiên… Đặc biệt, bạn cũng cần quan tâm đến tên tuổi và uy tín của nhà sản xuất.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Khám phá bản giao hưởng sắc màu

Đôi mắt chính là cửa sổ tâm hồn và là một trong những bộ phận quan trọng nhất của cơ thể nhờ vào khả năng thích ứng cực kỳ nhanh nhạy với các hoạt động diễn ra xung quanh. Do đó, đôi mắt rất cần được chăm sóc để luôn sáng và khỏe. Một trong những cách nuôi dưỡng mắt hiệu quả chính là bổ sung vitamin A từ nguồn beta carotene thông qua chế độ ăn uống hàng ngày.

Một trong những nguồn beta carotene tốt nhất trên thế giới được các nhà khoa học tìm thấy tại khu vực đầm cạn ven biển Tây Úc. Đây là môi trường sinh sống của loài tảo biển Dunaliella salina (D. salina). Nguồn tảo này dồi dào beta carotene tự nhiên, là tiền tố vitamin A, sẽ được chuyển hóa thành vitamin A khi cơ thể cần, đặc biệt là đôi mắt.

Nutrilite_Tảo_Hutt_Multi_Carotene

Hồ nước mặn Hutt- một phần của khu vực ngập nước vùng Tây Úc, là địa điểm lý tưởng cho tảo D. salina sinh sống và phát triển. Trong suốt vòng đời sinh trưởng của mình, tảo D. salina sẽ luân phiên biến đổi màu sắc với các màu ấn tượng  như xanh, vàng, cam, hồng. Sự thay đổi màu sắc là do cơ chế tự bảo vệ khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Khi tảo D. salina sinh trưởng và trưởng thành, chúng sẽ sản xuất một lượng lớn beta carotene đa dạng sắc màu để chống lại tác hại của tia UV và ánh nắng mặt trời trong môi trường khắc nghiệt của vùng Tây Úc.

Nutrilite_HuttAus_tao_xanh

Nutrilite_HuttAus_tao_do

Nutrilite_HuttAus_tao_Vang

Từ những hồ nước đầy màu sắc này, ngư dân đã thu hoạch loại tảo giàu dưỡng chất thực vật beta carotene. Nhiệt độ cao và ánh nắng mặt trời gay gắt cùng với quá trình bốc hơi của nước biển theo thời gian, càng làm tăng độ mặn của hồ. Môi trường siêu mặn khiến nhiều sinh vật khác không thể tồn tại, tuy nhiên lại trở thành môi trường tuyệt vời cho tảo D. salina.

Mặc dù không được nuôi trồng theo phương pháp thông thường nhưng quy trình nuôi trồng tảo D. salina đã được Nutricert™ chứng nhận tiêu chuẩn về trồng trọt bền vững và công nhận là một trong những nguồn cung cấp beta carotene thực vật với hàm lượng cao nhất thế giới.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Bạn biết gì về công dụng của BỘT ĐÔNG KHÔ thực vật?

Ngoài việc cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ, rau củ quả còn là nguồn bổ sung dưỡng chất thực vật – những dưỡng chất tự nhiên được tìm thấy trong các loài thảo mộc mang nhiều sắc tố khác nhau có tác dụng bồi bổ sức khỏe. Cùng tìm hiểu công dụng của một số bột đông khô thực vật.

Nutrilite_traicay2

1. Cải xoăn khô: Giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, các enzyme bảo vệ và tăng trưởng của tế bào.

2. Chiết xuất táo: Giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, tăng trưởng của tế bào, tốt cho tim

3. Bột măng tây: Giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, các enzyme bảo vệ và sự tăng trưởng của tế bào.

4. Bột việt quất: Giúp giảm căng thẳng, bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, hỗ trợ tăng trưởng của tế bào và sức khỏe trí não.

5. Chiết xuất nho: Tốt cho não, bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, hỗ trợ tăng trưởng của tế  bào, tốt cho tim mạch và da.

6. Chiết xuất mận khô: Bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do

7. Chiết xuất hương thảo: Bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, bảo vệ men gan và sự tăng trưởng của tế bào

8. Chiết xuất nam việt quất: Bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, tăng trưởng tếbào, tốt cho tim mạch, bảo vệ tế bào khỏi sự căng thẳng

9. Chiết xuất lựu: Bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, bảo vệ men gan và tốt cho tim mạch

nutrilite_traicay1

10. Cây xô thơm: Bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do, bảo vệ men gan

11. Chiết xuất cà chua: Vô hiệu hóa gốc tự do, tốt cho tim mạch

12. Chiết xuất cúc vạn thọ:  Vô hiệu hóa gốc tự do, hỗ trợ sự phát triển của tế bào và thị giác

13. Chiết xuất cây linh lăng:  Giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do và sự tăng trưởng của tế bào.

14. Chiết xuất Oregano:  Giúp giảm căng thẳng, vô hiệu hóa gốc tự do, hỗ trợ sự phát triển của tế bào.

15. Chiết xuất bông cải xanh:  Bảo vệ enzym, hỗ trợ tăng trưởng của tế bào.

16. Chiết xuất Acerola:  Giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do

17. Hỗn hợp bưởi, chanh, quýt:  Giúp bảo vệ cơ thể trước tác hại của gốc tự do và sự tăng trưởng của tế bào, hệ miễn dịch, mô liên kết và mau mạch, sức khỏe tim mạch.

18. Chiết xuất đậu nành:  Chứa hỗn hợp tocopherol giúp tăng cường khả năng chống ô-xy hóa và hỗ trợ kháng viêm

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

 

* Theo bạn, DINH DƯỠNG nào cho trái tim khỏe mạnh?

Chế độ ăn giúp kiểm soát cholesterol đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bạn sở hữu trái tim khỏe mạnh.
Một chế độ ăn uống tốt cho tim có thể giúp làm giảm lượng cholesterol, ngăn ngừa các nguy cơ bệnh tim mạch hoặc đột quỵ lên đến 80%. Cùng tham khảo các thông tin hữu ích để bảo vệ trái tim của bạn và người thân:

Nutrilite_Healthy_Banner

Nguồn: Amagram May, 2015



Chọn lọc chất béo
Nếu chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa là kẻ thù của tim, thì nguồn thực phẩm chứa chất béo không bão hòa lại mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
* A-xít béo Omega-3: cá hồi, cá trích, quả óc chó.
* A-xít béo Omega-6: dầu thực vật, các loại hạt.
* A-xít béo Omega-9: Hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng, trái bơ hoặc bơ làm từ các loại hạt đều là những nguồn chất béo có lợi.
Tăng cường lượng chất xơ, vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật trong khẩu phần ăn
Tổ Chức Y Tế Thế Giới (WHO) khuyến nghị ăn ít nhất 400g rau củ quả mỗi ngày và ăn đa dạng màu sắc rau củ quả.
Giảm lượng muối trong khẩu phần ăn
Hấp thụ quá nhiều muối trong thực phẩm sẽ dẫn đến nguy cơ tăng huyết áp, là nguyên nhân chính của các bệnh về tim mạch. Lượng muối ăn phù hợp là 6g/ngày.
Bổ sung protein thực vật
Kết hợp protein từ cả thực vật và động vật có thể hạn chế tình trạng cholesterol trong máu. Đậu nành, đậu Hà Lan là các nguồn protein thực vật rất tốt. Nhu cầu Protein cho cơ thể đối với người trưởng thành là 50-60g/ngày.
Bổ sung thức ăn giàu vitamin E như rau bina, bông cải xanh, đu đủ, bơ… đối với người trưởng thành, nhu cầu vitamin E tối thiểu cho cơ thể là 30mg/ngày.
Hạn chế thực phẩm đóng hộp và thực phẩm chế biến sẵn Với ưu điểm tiết kiệm thời gian và tiện lợi, thực phẩm đóng hộp và chế biến sẵn ngày càng phổ biến, tuy nhiên các loại thực phẩm này thường chứa nhiều chất phụ gia, muối và chất béo chuyển hóa không tốt cho tim mạch.
Bổ sung nguồn dinh dưỡng giàu CoQ10 như Cá mòi, cá thu, thịt bò, bông cải xanh… là những nguồn thực phẩm giàu CoQ10. Các nghiên cứu lâm sàng đã chứng minh rằng việc cung cấp đều đặn và đầy đủ từ 30mg – 90mg CoQ10 mỗi ngày giúp đảm bảo cơ chế sản sinh năng lượng mạnh mẽ và ổn định. Theo khảo sát, chế độ ăn hiện nay của 1 người trưởng thành trung bình cung cấp 10-15mg CoQ10.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Tìm DINH DƯỠNG cho đôi mắt sáng khỏe

1. CÀ RỐT
Cà rốt chứa nhiều beta-carotene. Sau khi được hấp thu vào cơ thể, beta-carotene chuyển hóa thành vitamin A. Vitamin A sẽ tạo sắc tố võng mạc giúp mắt điều tiết và nhìn tốt hơn. Đồng thời vitamin A đóng vai trò như một chất chống ô-xy hóa giúp bảo vệ mắt.
2. DÂU TÂY
Vitamin C đóng vai trò quan trọng trong
việc giúp đôi mắt sáng, khỏe, có nhiều trong dâu tây. Các nhà khoa học cho biết các tế bào thần kinh võng mạc cần được cung cấp một lượng vitamin C tương đối cao để duy trì hoạt động của mắt. Do vậy việc bổ sung vitamin C hằng ngày rất quan trọng giúp cải thiện thị lực.

nutrilite_dinhduong_doimat
3. DẦU CỌ
Hàm lượng carotenoid trong dầu cọ nhiều gấp 15 lần so với cà rốt và 30 lần so với cà chua. Trong dầu cọ, carotenoid sẽ chuyển hóa thành beta-carotene, tiền tố của vitamin A, là chất chống ô-xy hóa hiệu quả hỗ trợ tăng cường hệ miễn
dịch và làm giảm nguy cơ bệnh đục thủy tinh thể.
4. CÁ HỒI
Axít béo omega-3 có nhiều trong cá hồi. Việc thường xuyên tiêu thụ a xít béo omega-3 giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt, giúp làm giảm chứng khô mắt
5. HẠNH NHÂN
Đây là loại quả chứa nhiều vitamin E, giúp làm chậm tiến độ phát triển các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác
6. CÚC VẠN THỌ
Cúc vạn thọ sử dụng để trích xuất lutein và zeaxanthin, là chất chống ô-xy hóa giúp bảo vệ mắt trước tác hại của tia sáng xanh, cải thiện thị giác, hỗ trợ phòng ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng
7. RAU BINA
Rau bina cung cấp vitamin C, beta-carotene, lutein và zeaxanthin giúp bảo vệ mắt. Đây là những chất chống ô-xy hóa được tìm thấy trong các mô của điểm vàng.
8. TÁO DUNALIELLA
Tảo Dunaliella được xem là nguồn sản xuất Beta carotene tự nhiên rất tốt. Beta carotene là một sắc tố tự nhiên có khả năng chống ô-xy hóa rất cao. Nó là tiền chất của vitamin A giúp thúc đẩy, cải thiện hệ miễn dịch và duy trì thị lực khỏe mạnh.

Nguồn: Nutrilite Việt Nam

* Dinh dưỡng nào nâng cao tầm vóc cho con trẻ?

Nhiều người thường nghĩ rằng chiều cao phụ thuộc phần lớn vào yếu tố di truyền. Tuy nhiên trong thực tế và một số công trình nghiên cứu đã cho thấy chiều cao chịu ảnh hưởng của rất nhiều yếu tố, mạnh nhất là yếu tố dinh dưỡng (32%), sau đó là yếu tố di truyền (23%), thể dục thể thao (20%) và môi trường, ánh nắng, tình hình bệnh tật, giấc ngủ…
Mời các bạn cùng tìm hiểu những yếu tố ảnh hưởng đến việc tăng trưởng chiều cao, từ đó đề ra chế độ nuôi dưỡng phù hợp nhất giúp con bạn đạt được chiều cao vượt trội khi trưởng thành.

(Theo bác sĩ CK1 Đào Thị Yến Thủy – Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM)

Nutrilite_dinhduong_chieucao

Nguồn: Amagram 2015

CÁC GIAI ĐOẠN PHÁT TRIỂN CHIỀU CAO

Có ba giai đoạn cơ thể tăng trưởng rất nhanh về chiều cao và có tính chất quyết định đối với chiều cao của một người:
Giai đoạn trong bào thai: Trong 9 tháng mang thai, người mẹ cần tăng khoảng 10-12kg để bé sơ sinh đạt được chiều cao 50cm và cân nặng khoảng 3kg lúc chào đời. Một số nghiên cứu cho thấy trẻ sơ sinh cao 49cm (thiếu 1cm) khi trưởng thành có thể thấp đi 3-5cm chiều cao.
Giai đoạn sơ sinh đến 3 tuổi:
* Năm thứ nhất: tăng khoảng 25cm.
* Hai năm kế tiếp: mỗi năm tăng khoảng 10cm
Lưu ý: Trẻ bị suy dinh dưỡng trong giai đoạn này cũng sẽ bị thấp lùn sau này
Giai đoạn dậy thì và tiền dậy thì: Trẻ gái từ 10 tuổi, trẻ trai từ 12 tuổi trở đi có thể có 1-2 năm tăng vọt về chiều cao từ 8 – 12cm/năm nếu được chăm sóc dinh dưỡng tốt và chơi thể thao thường xuyên.
Sau dậy thì, cơ thể sẽ tăng chiều cao rất chậm, tổng cộng chiều cao của các năm sau không bằng 1 năm chiều cao tăng vọt của giai đoạn dậy thì. Sự tăng trưởng về chiều cao vẫn có thể được duy trì đến năm 25-30 tuổi. Cần phải đảm bảo dinh dưỡng suốt trong giai đoạn tuổi trẻ để phát huy tối đa cơ hội tăng chiều cao.
CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG GIÚP TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO

Nutrilite_canbang

Nguồn: Amagram 2015

Trẻ cần được cung cấp đủ năng lượng theo nhu cầu để giúp cơ thể sống, hoạt động và không ngừng tăng trưởng. Ngoài 3 bữa ăn chính trong ngày cần có thêm 2-3 bữa phụ, giúp trẻ tăng cân, tăng chiều cao mỗi tháng đúng chuẩn.
Để nhận được đủ chất dinh dưỡng, cần cung cấp đủ 4 nhóm thực phẩm (bột đường, đạm, béo, rau và trái cây) trong mỗi bữa ăn chính, ăn đa dạng thực phẩm với hơn 20-30 loại thực phẩm mỗi ngày.

Can-xi: Cần cung cấp đủ can-xi theo nhu cầu tăng trưởng của trẻ. Nhu cầu này thay đổi tùy lứa tuổi, ở khoảng 500-1000mg một ngày, vì vậy cần chú trọng lượng sữa mỗi ngày khoảng 500ml – 750ml. Thức ăn có nhiều can-xi là cua, ốc, tôm, tép, cá nguyên xương, đậu hũ…
Chất đạm: Cung cấp đủ chất đạm và lysine (thịt, cá trứng, tôm, đậu hũ) từ 30-50g ở trẻ nhỏ và 60-90g ở trẻ lớn trong mỗi bữa ăn chính.
Vitamin D giúp hấp thu can-xi tại ruột và tăng khả năng tái hấp thu can-xi tại thận. Hơn nữa, vitamin D giúp tổng hợp chất protein chuyên chở can-xi trong máu. Cơ thể nhận vitamin D một phần từ thức ăn
(sữa, bơ, phomai, trứng, gan, tôm, dầu gan cá thu…) và tiền chất vitamin D nằm dưới da. Tiếp xúc ánh nắng trực tiếp sẽ giúp da tổng hợp vitamin D với thời gian khoảng 15- 20 phút mỗi ngày, cường độ ánh nắng nhẹ.
Vitamin A đặc biệt cần thiết cho sự tăng trưởng của trẻ. Thức ăn nhiều Vitamin A là sữa, trứng, cá, gan, thịt… Các loại rau lá xanh đậm,
củ quả màu vàng cam (bí đỏ, cà rốt, gấc, đu đủ, xoài chín…) chứa nhiều tiền chất vitamin A sẽ chuyển thành vitamin A trong cơ thể. Chế độ ăn của trẻ cần có chất béo để giúp hấp thu vitamin A. Chú ý bổ sung Vitamin A 100.000 UI mỗi 6 tháng dành cho trẻ em nguy cơ như suy dinh dưỡng, sau sởi, sau tiêu chảy nặng kéo dài…
Sắt là nguyên liệu để tạo máu. Thiếu chất sắt sẽ dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt, gây chậm tăng trưởng… Thức ăn nhiều sắt là gan, huyết, trứng, thịt, cá, đậu đỗ, rau xanh, thực phẩm bổ sung sắt. Có thể tăng hấpthu sắt bằng vitamin C trong rau củ, trái cây trong bữa ăn. Tình trạng nhiễm giun sán gây ra thiếu máu do thiếu sắt là mộtnguyên nhân quan trọng ở nước ta, vì vậy trẻ em trên 2 tuổi (cũng như người lớn) nên tẩy giun định kỳ 2 lần mỗi năm.

Kẽm rất cần thiết cho nhiều hoạt động chuyển hóa của cơ thể, đồng hóa protein, giúp phân chia tế bào, thúc đẩy sự tăng trưởng. Thức ăn nhiều kẽm là hàu, sò, gan, sữa, thịt bò, lòng đỏ trứng, cá, đậu nành…
I-ốt là nguyên liệu tạo nên nội tiết tố tuyến giáp, tác động lên hoạt động của nhiều cơ quan bộ phận trong cơ thể để thúc đẩy sự tăng trưởng. Sử dụng muối i-ốt hàng ngày trong ăn uống sẽ phòng ngừa được thiếu i-ốt.

Nguồn: Nutrilite Việt Nam

* Trổ tài thẩm định dinh dưỡng qua sắc màu rau củ quả

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, mỗi màu sắc khác nhau của rau củ quả chứa một lợi ích dinh dưỡng riêng gắn liền với các dưỡng chất thực vật. Bạn hoàn toàn có thể là một chuyên gia thẩm định dinh dưỡng qua việc nhận diện sắc màu rau củ quả.

Double X 25 (Large)

Màu đỏ

Rau của quả màu đỏ (dưa hấu, nam việt quất, bưởi đào…) hội tụ dưỡng chất lycopene, anthocyanidin, roanthocyanidin, beta-carotene,…giúp hỗ trợ sức khỏe tế bào, tuyến tiền liệt, mạch máu và bảo vệ ADN.

Màu vàng – cam

Rau củ quả màu vàng và cam (chanh, cam, cà rốt, mơ) chứa nhiều beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin hỗ trợ sức khỏe thị giác. Ngoài ra, các chất này cũng hỗ trợ tối ưu hệ miễn dịch, tim mạch, hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển, bảo vệ tế bào, trẻ hóa da.

Màu xanh lá

Trong tự nhiên, rất nhiều rau củ quả có màu xanh như cải xoăn, cải rổ, rau diếp, bí ngòi…hỗ trợ sức khỏe thị giác, phổi, xương và răn duy trì sự tương tác và tăng trưởng của tế bào. Những tác dụng độc đáo này có được là nhờ chúng chứa các dưỡng chất quan trọng như beta-carotene, isothiocyanate, lutein và EGCG.

Xanh đậm – tím

Rau củ quả màu xanh đậm và tím ( việt quất, bắp cải tím, cà tím,…) chứa các chất có lợi như quercetin, resveratrol giúp chống ô xxy hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch,  trí não và xương. Đặc biệt, chất anthicyanidin cso trong việc quất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do , tốt cho da và hệ tiêu hóa.

Màu trắng

Các loại rau củ quả như táo, lê, nấ,, đậu trắng… đồi dào dưỡng chất ECCG, allicin, isothiocyanate, quercetin và anthocyanidin… được các nhà khoa học công nhận có khả năng hỗ trợ chức năng enzyme, duy trì quá trình trao đổi chất của xương, bảo vệ động mạch.

Dinh dưỡng khoa học với 5 sắc màu rau củ quả

colorful_nutrilite

Để có sức khỏe dồi dào, cơ thể chúng ta cần nạp tối đa nguồn dưỡng chất thực vật quý giá từ các loại rau củ quả. Theo khuyến nghị của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) , bạn nên ăn tối thiểu 400 gr rau củ quả mỗi ngày với đa dạng sắc màu. Tuy nhiên tại VN, 80% người trưởng thành không đảm bảo được lượng eau củ quả tối thiểu này.

Việc áp dụng dinh dưỡng theo màu sắc càng hạn chế hơn do nhiều nguyên nhân như tiết kiệm chi phí, thói quen ăn uống giàu đạm – ít xơ hay công việc bận rộn, tí chăm sóc đến bữa ăn cá nhân.

Do đó,  để đảm bảo sức khỏe tối ưu, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người bận rộn cần ăn gấp đôi lượng rau củ quả hiện tại để có thể cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất thực vật, vitamin và khoáng chát thiết yếu.

Trong trường hợp không thể đơn giản hóa việc nạp đủ tối thiểu 400 gr rau củ quả mỗi ngày, lựa chọn các thực phẩm chức năng đa vitamin, đa khoáng chất là tinh túy từ thiên nhiên cũng là sự lựa chọn phổ biến ở nhiều gia đình hiện đại.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* 03 điều nên làm dịp cuối năm

Để xếp lại những bộn bề của năm cũ và chào đón năm mới, bạn  nên đi du lịch, mua sắm, tụ họp gia đình và quan tâm hơn đến người thân yêu.

Đừng quá tham lam với công việc xã hội, hãy phân bổ thời gian hợp lý để chăm chút cho bản thân và gia đình. Năng lượng là yếu tố cần thiết đầu tiên trước khi khởi đầu bất cứ dự định nào. Những gợi ý dưới đây có thể giúp bạn nhanh chóng “xốc” lại tinh thần và nạp đầy năng lượng.

TỰ THƯỞNG CHO BẢN THÂN

Du lịch là gợi ý tuyệt vời để bù đắp nguồn năng lượng tiêu hao sau một năm làm việc vất vả. Bạn có thể hưởng thụ một chuyến nghỉ dưỡng trên du thuyền hạng sang hoặc lên lịch trình khám phá một vùng đất mới. Bạn cũng có thể du lịch ngay trong ngày khi đi mua sắm, làm đẹp trong spa, tắm nước khoáng thiên nhiên, chườm đá nóng…để tạo nguồn sinh lực mới.

BodyKey by Nutrilite - well being image

CHĂM SÓC NGƯỜI THÂN YÊU

Cuối năm là thời điểm để gắn kết gia đình, sum vầy bên người thân. Bạn có thể trao món quà nhỏ để thể hiện sự quan tâm với người lớn tuổi, chẳng hạn như đồ Tết, gói chăm sóc sức khỏe định kỳ hoặc một hợp đồng bảo hiểm trọn năm cho người thân.

Bên cạnh đó , bạn cũng nên tổ chức một bữa tiệc gặp mặt “đại gia đình” để mọi người có cớ tụ họp. Hãy trang trí nhà cửa tươm tất để đón tài lộc và tạo khí thế cho xuân thêm rộn ràng. Thời điểm này, bạn cũng nên chuẩn bị phong bao tiền mừng tuổi để lì xì cho trẻ ngày xuân.

the he

QUAN TÂM SỨC KHỎE

Cơ thể dồi dào năng lượng là bước khởi đầu để đón thành công. Bạn cần đánh giá sức khỏe của mình bằng bảng trắc nghiệm đơn giản về thói quen ăn uống và chế độ tập luyện. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi ngày bạn cần dùng đủ 400g rau, củ, quả để bổ sung khoáng chất và các vitamin cần thiết cho cơ thể.

Double X 25 (Large)

Nutrilite_dinh dưỡng

 

Các chuyên gia sức khỏe cho biết, bổ sung nguồn dưỡng chất vàng từ 5 nhóm màu sắc rau, củ, quả dưới đây có thể tái tạo năng lượng hiệu quả và nhanh chóng

  • Rau, củ , quả màu tím hỗ trợ sức khỏe tim mạch, trí não
  • Rau, củ, quả màu vàng hỗ trợ hệ miễn dịch, tim mạch, thị giác
  • Rau, củ, quả màu trắng hỗ trợ chức năng enzyme, tốt cho xương, bảo vệ động mạch
  • Rau, củ , quả màu đỏ bảo vệ tế báo, tuyến tiền liệt
  • Rau, củ, quả màu xanh lá cây hỗ trợ phổi, thị giác, xương, răng.

Nguồn: Nutrilite Việt Nam

* Những lưu ý về dinh dưỡng ngày TẾT

Ngày TẾT gắn liền với lịch tiệc tùng liên miên cùng nhiều món ngon vật lạ khiến ai cũng nghĩ sẽ “thừa” dinh dưỡng. Nhưng bạn có biết đây chính là dịp rất dễ thiếu hụt nguồn dưỡng chất vô cùng quan trọng khác: rau củ quả.

BỮA ĂN NGÀY TẾT: THIẾU RAU CỦ QUẢ

Mải miết chay theo “mâm cao cỗ đầy” với đầy đủ bánh, thịt, giò, chả giàu chất đạm, béo, vô tình mọi người thường bỏ quên rau củ quả – nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và nhiều dưỡng chất thực vật rất cần thiết cho cơ thể. Đó là chưa kể đến việc cơ thể đã bị thiếu hụt nguồn dưỡng chất này trong suốt một thời gian dài do ăn ít rau củ quả thường ngày.

KHUYẾN NGHỊ CỦA WHO

Tổ chức Y tế Thế giới WHO khuyến nghị mỗi người trưởng thành cần ăn đủ tối thiểu 400g rau củ quả mỗi ngày để bổ sung đầy đủ vitamin, khoáng chất và dưỡng chất thực vật cho cơ thể, kết hợp với việc luyện tập thể lực hợp lý và một đời sống tinh thần lành mạnh, sẽ tạo nền tảng vững chắc để đạt đến sức khỏe tối ưu. Các chuyên gia y tế cảnh báo đến 75% dân số thế giới không ăn đủ lượng rau củ quả theo khuyến nghị này và thậm chí tại Việt Nam con số này lên đến 80%.

KHÁM PHÁ DINH DƯỠNG TỪ SẮC MÀU RAU CỦ QUẢ

Không chỉ cần đảm bảo mức khuyến nghị tối thiểu 400g rau củ quả/ngày, các chuyên gia dinh dưỡng còn khuyến khích chế độ ăn đa dạng sắc màu rau củ quả bởi rau củ quả nhiều sắc màu chứa những lợi ích sức khỏe đặc trưng gắn liền với các dưỡng chất thực vật.

color

Nguồn: Nutrilite Việt Nam

 

* Dân văn phòng và văn hóa thức ăn nhanh “fast food”

Từng được tác giả Erich Schlosser ví von bằng hình ảnh “Củ khoai tây ngồi ghế bành”, sự lên ngôi của thức ăn nhanh (fast food) trong đời sống hiện đại đã trở thành một thực tế không thể phủ nhận. Tuy nhiên, sự thay đổi, bên cạnh lợi điểm như tiệ lợi, tiết kiệm thời gian…còn kéo theo nhiều hệ lụy đáng ngại đối với sức khỏe, đặc biệt là đối tượng dân văn phòng – nhóm khách hàng quen thuộc của fast food.

vp4

 Nguồn hình: BrandNEXT

“Đủ nhanh” nhưng có “đủ tốt”?

Chỉ mất 3 phút để có ngay bữa ăn nóng giờ khi gọi món tại quầy, phần ăn dồi dào năng lượng được đưa tận văn phòng chỉ bằng một cuộc điện thoại, sự nhanh chóng và tiện lợi ấy đã giúp fast food trở thành lựa chọn lý tưởng cho nhịp sống tất bât của dân văn phòng – những người gắn với văn hóa ” cái gì cũng nhanh”.

Tuy nhiên, fast food dù rất giàu năng lượng nhưng thường chứa nhiều muối, hàm lượng cholesterol xấu và chất béo bão hòa cao, lại cung cấp rất ít vitamin, thiếu chất xơ và khoáng chất. Sử dụng fast food quá thường xuyên sẽ khiến cơ thể rơi vào trạng thái mất cân bằng dinh dưỡng, kép theo nhiều tác hại cho sức khỏe, đặc biệt là nguy cơ ắc phải các chứng bệnh về tim mạch. Theo một báo cáo từ Hiệp hội Tim mạch Hoa kỳ, so với việc hoàn toàn không sử dụng fast food, nguy cơ bệnh tim mạch tăng hơn 20% ở những người dùng fast food 1 lần/tuần. Nguy cơ này tăng lên 50% đối với những người tiêu thụ fast food 3 lần/tuần và tăng đến 80% với những người dùng nhiều hơn thế.

Dinh dưỡng: vũ khí đẩy lùi nguy cơ bệnh tim mạch

Dù được xem là “bệnh người già” nhưng thực chất việc phòng ngừa các nguy cơ bệnh tim mạch không thể chờ đến khi tuổi già; trái lại, cần được chú ý ở bất kỳ độ tuổi nào, đặc biệt vào giai  đoạn từ 35 tuổi trở đi.

Về lý thuyết, để hỗ trợ hệ tim mạch, ngoài các yếu tố năng lượng, dinh dưỡng, bữa ăn còn cần có những thành phần như” chất đạm ít béo làm giảm lượng cholestorol trong máu, giảm nguy cơ béo phù và các chứng xơ vữa động mạch; chất xơ hỗ trợ điều hòa đường huyết, hạn chế hấp thu năng lượng, ngăn gừa thừa cân’ các khoáng chất kali, canxi, magie giữ huyết áp ổn định, hỗ trợ hoạt động cơ thể; các axit béo cần thiết như omega-3 đảm bảo chuyến hóa cholesterol, giảm nguy cơ các bệnh tim mạch…

Bữa ăn đầy đủ thành phần như trên thường đòi hỏi các loại  thực phẩm khá đa dạng mà hầu hết những bữa ăn chế biến sẵn, nhất là fast food, không thể đáp ứng được. Trong khi đó, việc làm thế nào để tạo thêm khoảng thời gian trống cho những bữa ăn lành mạnh lại hiếm khi được ưu tiên trong lịch là việc bận rộn của dân văn phòng. Vì vậy, cung cấp các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho hệ tim mạch bằng các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng là cách hiệ quả để bù đắp những thiếu hụt từ khẩu phần ăn ” nhanh – gọn”, đảm bảo thành phần dưỡng chất đầy đủ, cân bằng và có lợi cho sức khỏe tim mạch mỗi ngày.

Nhiều nghiên cứu và thống kê lâm sàng đã chứng minh rằng bên cạnh các yếu tố không thể thay đôi như tuổi tác , giới tính, di truyền thì dinh dưỡng và rèn luyện thể chất là những yếu tố có thể kiếm soát và ảnh hưởng trực tiếp đến tình trạng sức khỏe nói chung và sức khỏe tim mạch nói riêng. Do đó, xây dựng thói quen dinh dưỡng lành mạnh kết hợp cùng rèn luyện thể thao hợp lý chính là phương pháp hữu hiệu nhất để bảo vệ sức khỏe, tránh xa các nguy cơ về bệnh tim mạch để mỗi ngày trôi qua lại tiếp tục là một ngày sống động và giàu màu sắc.

 

* Cân bằng bảng dinh dưỡng cho nhiều thế hệ trong gia đình

Nếu ví lối sống nhiều thế hệ của gia đình Việt Nam là ột bức tranh sống động thì sự đa dạng và cân bằng của bảng dinh dưỡng gia đình sẽ là phần không thể thiếu để mang đến sự hoàn hảo cho bức tranh ấy.

Bảng dinh dưỡng đa sắc của gia đình nhiều thế hệ

Cũng như mỗi gam màu trong hội họa luôn có nhiều sắc độ khác nhau, nhu cầu về dinh dưỡng của các thành viên trong gia đình luôn có nhiều sự khác biệt. Trong khi chế độ dinh dưỡng cho ông bà là nhằm duy trì sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể trước những nguy cơ về sức khỏe của tuổi già, thì thành phần dinh dưỡng trong khẩu phần của các thành viên nhí là nhằm phục vụ cho quá trình phát triển trí não, chiều cao, vận động và hệ miến dịch.

Về phần ba mẹ, các vitamin, khoáng chất thiết yếu lại vô cùng cần thiết đê giữa tinh thần sảng khoái và thể lực ổn định cho vai trờ trụ cột trong gia đình.

can bang dinh duong _ nutrilite

Nguồn: Amagram 2015

 

Cân bằng cho mọi nhu cầu dinh dưỡng

CÁc gia đình ngày nay hầu hết đều không còn xa lạ với những kiến thức về nhu cầu dinh dưỡng ứng với dặc điểm thể chất ở từng độ tuổi như: đạm thực vật luôn cần thiết cho sức khỏe của mọi thành viên trong giai đình, trong khi ông bà cần thêm canxi và glucosmine để hỗ trợ phòng chống chứng loãng cương và thoái hóa khớp; thì các thành viên nhí cần được cung cấp tổng hợp nhiều loại vitain và khoáng chất để phát triển toàn diện hat mẹ nên bổ sung sắt và axit folic nhằm ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt và ba cần đầy đủ vitain nhóm B giúp giảm  mệt mỏi và căng thẳng…

Tuy nhiên, làm thế nào kết hợp các loại thực phẩm để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình lại là điều không hề dễ dàng. Bởi việc pha trộn đa dạng các loại dinh dưỡng trong gia đình nhiều thế hệ sao cho đáp ứng được nhu cầu riêng của từng thành viên vốn đã không dễ dàng, lại còn thêm bài toán hóc búa về việc kiểm soát về “lượng” ở mức độ hợp lý, cộng với lịch làm việc và học tập bận rộn cũng là lý do làm giảm chất cho bữa ăn hằng ngày.

Trong trường hợp này, các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng có thành phần và hàm lượng dưỡng chất đã được nghiên cứu tỉ mỉ dựa trên đặc điểm nhu cầu sức khỏe ở từng độ tuổi khác nhau sẽ chính là nhân tố mang đến sự cân bằng cho bảng màu dinh dưỡng.

Hơn nữa, chế độ dinh dưỡng hợp lý với sự hỗ trợ hiệu quả của các thực phẩm bổ sung dinh dưỡng từ nguyên liệu thiên nhiên được gieo trồng trên những trang trại hữu cơ kết hợp cùng quá trình rèn luyện thể chất , tinh thần lạc quan, nghỉ ngơi đầy đủ hợp lý chắc chắn sẽ tạo nên nền tảng sức khỏe vững chắc để cả gia đình cùng tận hưởng cuộc sống.

 

* Tuổi dậy thì – Hiểu và đồng hành cùng con

Tuổi dậy thì là giai đoạn rất quán trọng của trẻ với sự xuất hiện của nhiều thay đổi cả về suy nghĩ lẫn ngoại hình. Cha mẹ dù nỗ lực “hồi teen”  để nắm bắt suy nghĩ của con song vẫn khó lòng theo kịp các nhu cầu của con trẻ.

Vì vậy, muốn tuổi dậy thì của con được trọn vẹn, cha mẹ cần dành sự quan tâm đặc biệt mới có thể hiểu và đồng hành cùng con.

Những biến đổi về tâm lý

“Con trai tôi bồng dưng ít nói hẳn. Mẹ hỏi chuyện gì cũng chỉ gật với lắc cho xong chuyện”; “Làm bạn với con lúc này thật khó vì nó có chịu tâm sự cho mình nghe đâu’; “Con mình sớ nắng chiều mưa, buổi trưa mất tín hiệu”. Đó là những câu than thở thơpnfg gặp ở những người mẹ có con ở tuổi “teen” về sự thay đổi cua rcon mình, cảm thấy con trai bỗng dưng khó hiểu, con gái tự dưng khó gần…

Teen thích thể hiện ình đã lớn nên không dễ nghe theo ý kiến cha mẹ, thích làm những việc trước giờ chưa từng làm như rủ nhau đi chơi xa, giờ giấc đi về đảo lộn, nói ” không” với cha mẹ thường xuyên hơn, thậm chí, một số còn tập tành hút thuốc, đua đòi ăn chơi. Theo các chuyên gia tâm lý, đây cũng là điều dễ hiểu bởi tuổi dậy thì là giai đoạn các em có những thay đổi rất lớn về tâm lý. Dù đây là giai đoàn à bản thân mỗi phụ huynh đều từng trải qua, nhưng vì cách biệt thời kỳ nên khi đối diện với con trai, con gái đang độ tuổi teen của mình, họ vẫn thấy mình dường như không thể hiểu được con.

Để nhìn thấu tâm lý của con trong giai đoạn này, các chuyên gia khuyên rằng cha mẹ nên quan tâm đến con để kịp thời uốn nắn những vẫn dành cho con không gian riêng; luôn là bạn của con và tập dần với sự thật: con mình không còn bé bỏng như thuở lên 3 lên 5.

Thay đổi nhu cầu dinh dường

Ngoài những những thay đôi về tâm lý, sự trưởng thành và thay đổi ở ngoại hình cũng là điều đáng ghi nhận ở giai đoạn dậy thì. Nói nôm na, đây là giai đoạn “nhổ giò”. Con trai phát triển chiều cao rất nhanh ở giai đọa này trong khi con gái thì dần đag trở thành thiếu nữ. Con trai có thể “ăn nhiều hơn nói” vì nhu cầu chất lương dinh dưỡng của các em rất cao. Các em gái thường có tâm lý sợ thừa cân, không dá ăn quá hiều trong những bữa ăn chính và dễ dẫn đến nguy cơ thiếu nhiều dưỡng chất, nhất là thiếu sawsrt do “những ngày đèn đỏ”, vì vậy chế dộ dinh dưỡng lại cần được quan tâm đặc biệt.

Ngoài việc ăn uống thông thường, các em cũng cần được bổ sung những thực phẩ dinh dưỡng có nguồn gốc từ thiên nhiww – những sản phẩm có thể “cân đo” thành hần dinh dưỡng chính xác cho nhu cầu ở độ tuổi này. Nhờ vậy, các em được đảm bảo hấp thu đủ những dưỡng chất càn thiết theo “tiếng gọi của tuổi dậy thì”, cho cả những hoạt dộng thể chất lẫn học hành như canxi, magie, viamin nhóm B…Khi thieeys chất, quá trình “nhổ giò” của các em bị ảnh hưởng mà chúng ta không thể bù đắp sau này.

Yêu con, mẹ sẽ hiểu con từ biến đổi tâm lý đến đáp ứng nhu cầu toàn diện về dinh dưỡng. Làm được như vậy nghĩa là mẹ đang đồng hành cùng con qua giai đoạn đặc biệt nhất của đời người cũng như mang cho con cuộc sống đầy sắc màu, những điều kiện thuận lợi nhất để phát triển.

 

* Cân bằng dinh dưỡng cho người ăn kiêng

Mơ ước về một thân hình cân đối, nhiều người không loại trừ nam giới hay nữ giới đều đang giam mình trong một chế độ ăn kiêng khắt khe. Không phủ nhận mơ ước làm đẹp là chính đáng, nhưng bạn cũng cần lưu ý chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý để đảm bảo sức khỏe, bởi trước khi đạt được vóc dáng như ý, việc tối giản hóa nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể là một điều không có lợi.

diet

1.Mặt trái của chế độ ăn kiêng

Chế độ ăn kiêng khắc nghiệt có thể cho bạn kết quả nhanh chóng trước mắt là giảm cân nhưng dễ để lại những hậu quả cho sức khỏe. Nếu áp dụng một chế độ ăn nghèo nàn dinh dưỡng, chỉ ăn các thực phẩm “an toàn” cho cân nặng như rau xanh, trái cây và nước lọc… chắc chắn cơ thể sẽ thiếu vitamin và khoáng chất. Biểu hiện dễ nhận thấy nhất là da nhăn nheo, kém tươi tắn, tóc khô và dễ gãy rụng.
Người ăn kiêng có xu hướng cắt giảm lượng thịt, cá, trứng, sữa, do đó nguồn protein cần thiết bị hao hụt nghiêm trọng, cơ thể không có năng lượng để duy trì hoạt động. Trong khi đó, để sớm đạt kết quả, nhiều người kết hợp vừa ăn kiêng vừa tập thể dục cường độ mạnh. Cơ thể suy yếu không có đủ năng lượng dẫn đến nhiều trường hợp đột quỵ, tụt huyết áp thậm chí tử vong.

2.Thực đơn ăn kiêng đủ dinh dưỡng

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, khởi đầu ngày mới với một bữa sáng giàu protein là cách tốt nhất để giảm cân mà vẫn đảm bảo sức khỏe. Khi có đủ năng lượng, não bộ không bị kích thích bởi cảm giác thèm ăn, hạn chế được tình trạng ăn vặt không kiểm soát, đồng thời bạn có đủ sức để kéo dài thời gian tập luyện lấy lại vóc dáng hoàn hảo.
Theo Khuyến nghị nhu cầu dinh dưỡng của Bộ Y tế dành cho người Việt Nam, dù ăn kiêng hay không ăn kiêng, mỗi ngày, trung bình một người trưởng thành cần cung cấp 1,25gr protein trên 1kg thể trọng để duy trì hoạt động sống của cơ thể.

Ngoài ra cơ thể còn cần được đáp ứng đầy đủ nhu cầu về các loại vitamin và khoáng chất, như 5000IU vitamin A, 400IU vitamin D, 30IU vitamin E, 18mg sắt, 15mg kẽm… Ở người bình thường, những con số này đã khó đảm bảo qua bữa ăn hàng ngày. Với người ăn kiêng, thực đơn đáp ứng đủ hàm lượng dinh dưỡng đó lại càng là một điều khó khăn. Vậy giải pháp nào giúp những người ăn kiêng vừa đảm bảo được nguồn dinh dưỡng cho cơ thể, vừa đạt được mục đích giảm cân lấy lại vóc dáng?
Không nhất thiết phải là thực phẩm chế biến, mà thực phẩm bổ sung dạng bột đông khô cũng có thể cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể. Với thành phần được chiết xuất cô đặc từ những loài thực vật giàu vitamin và khoáng chất như cỏ linh lăng, ngò tây, cải xoong, nấm men… hoặc nguồn đạm dồi dào từ các loại ngũ cốc như đậu nành, lúa mì, đậu Hà Lan, cơ thể được bồi đắp dưỡng chất mà không cần nạp nhiều đồ ăn. Đặc biệt, thực phẩm bổ sung đạm từ thực vật không chứa chất béo bão hòa còn thích hợp với những người ăn kiêng vì mỡ máu hay bệnh tiểu đường.
Dù ăn kiêng, bạn cũng nên thiết lập cho mình chế độ bổ sung dinh dưỡng hợp lý, bởi một cơ thể đẹp trước hết phải là một cơ thể khỏe.

Nguồn: Doanh nhân Sài Gòn cuối tuần

(phát hành 22.11.2014)

* Mang trang trại hữu cơ vào mỗi gia đình

Mô hình tự làm ” nông nghiệp sạch” không còn xa lạ với nhiều gia đình. Ở đó, những người vơ, người mẹ chính là “nữ chủ nhân” của những “trang trại” rau củ quả bé xinh tại gia – nguồn thực phẩm hữu cơ an toàn cho bữa ăn hàng ngày. Nhưng nếu điều kiện chưa cho phép, bạn vẫn có quyền chọn cho mình một trang trại hữu cơ thật sự để phục vụ  dinh dưỡng và sức khỏe tối ưu cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy đặt ra những chuẩn mực cao, vì bạn xứng đáng.

1. Mỗi trang trại là một thực thể

Trên những trang trại hữu cơ chuẩn ực, con người và động – thực vật luôn tồn tại với sự cân bằng hoàn hảo. Đồng thời, số lượng và tỷ lệ mùa – vật nuôi – cây trồng luôn được đảm bảo hợp lý để mỗi trang trại có thể hoạt động như một thực thể sống và ổn định.

2. Tương tác trong sự đa dạng

Giai điệu cuộc sống tại trang trại thường được vẽ lên tự sự sinh động màu sắc và tâm thanh của các loại gia súc, gia cầm như bò, cừu dê và gà…Trong khi đó, ong và các loại con trùng hỗ trợ quá trình thụ phấn, là nhân tố tạo sự cân bằng cho hệ sinh thái thêm hoàn chỉnh.

3. Gìn giữ chất lượng cho môi trường sống

 Yêu cầu bảo vệ môi trường tự nhiên không chỉ tại riêng trang trại mà còn ở các khu vực sinh thái dọc theo các tuyến đường bộ, đường thủy và tuyệt đối cách biệt với các khu vực dân cư vốn tiềm tàng nhiều nguy cơ ô nhiễm

4. Nuôi dường đất bằng dưỡng chất tự nhiên

Không phân bón hóa học và không chất kích thích tăng trưởng là hai yêu cầu khắt khe nhất cần được thực thi để dảm bảo không có bất kỳ dư lượng thuốc nào trong thành phẩm. Đất được nuôi dưỡng từ phế phẩm nông nghiệp tự nhiên là chủ yếu.

5. Bảo vệ cây trồng khỏi “đa chấn thương”

Canh tác bền vững được dựa trên sự ssoonsg nên thay cho thuốc diệt cỏ, diệt côn trùng và phân hóa học – những phương thức gây “đa chấn thương” cho cây trồng, chủ chọn các phương pháp tự nhiên như dùng các loại nấm, vi khuản có lợi và trồng cây thân thiệt với môi trường để ngăn ngừa cỏ dại, côn trùng và bảo vệ nguồn nước.

6. Bảo quản hạt giống kỹ lưỡng

Để bảo quản đa dạng các loạt hạt giống, mỗi năm một số loại thực vật đặc biệt được trồng chỉ để lấy hạt giống tốt cho mùa sau.

7. Thông tin nguồn gốc canh tác dễ dàng truy hồi

Mỗi trang trại hữu cơ hiện đại đều đễ dàng the dõi được mọi hoạt động diễn ra trên mảnh đất. Điều đó có nghĩa là quy trình luân canh, thông tin hạt giống hay thậm chí mỗi yếu tố đã từng thêm vào hay lấy đi từ đất sẽ được lưu lại để đảm bảo chất lượng đất và cây trồng.

8. Tạo sự bền vững từ đời sống xã hội

 Trang trại là một thực thể và cộng đồng người xung quanh là một phần của thực thể đó. Vì vậy, nơi dây còn là thiên đường của dân địa phương nhờ sự bền vững và ổn định về kinh tế, bên cạnh chế độ chăm sóc sức khỏe nhân viên và chương trình giao dục tốt nhất cho trẻ em địa phương.

9. Không ngừng nghiên cứu và phát triển 

Nghiên cứu giống cây trồng và kỹ thuật mới là điều cần thiết để đảm bảo kết quả canh tác và chất lượng sản hẩm trên các trang trại hữu cơ. Cam kết tiếp tục nghiên cứu này cũng đã cải thiện dinh đưỡng cho thực vật và gia tăng độ bền vững cho các trang trại hữu cơ.

Đó cũng là những chuẩn mực cao có thật và đã được công nhận rộng rãi, điển hình như Hệ thống trang trại hữu cơ đạt chuẩn của Nutrilite – Nhãn hiệu vitamin và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng bán chạy nhất thế giới.

bai 2

Trong suốt 80 năm hình thành và phát triển của Nutrilite, chính hoạt động từ các trang trại hữu cơ ở Mỹ, Mexico và Brazil đã tạo ra nguồn thực vật giàu dưỡng chất – nền tảng cơ bản của chuỗi quá trình hình thành nên những sản phẩm bột đông khô thực vật Nnutrilite. Khởi nguồn từ những trang trại ấy, mõi năm, hàng triệu đơn vị sản phẩm đã được Nutrilite tạo nên, góp phần cải thiện sức khỏe, nâng cao chất lượng cuộc sống cho hàng triệu người trên thế giới.

* Khi ông bà cũng “biếng ăn”

Tuy chưa có thống kê chính xác về tỉ lệ biếng ăn ở người cao tuổi (NCT) nhưng sự phổ biến và tác hại của chứng biếng ăn đã thật sự ảnh hưởng đến sự tươi vui trong bức tranh đời sống của NCT.

“Biếng ăn” ở người cao tuổi

bai 1

(Nguồn: BrandNext)

    Trước hết cần phải hiểu đúng về khái niệm “biếng ăn” ở người cao tuổi. Do ảnh hưởng của tuổi tác, bắt đầu giai đoạn ngũ tuần cũng là lúc mọi cơ quan trong cơ thể đứng trước nhiều biến đổi do lão hóa và hệ tiêu hóa cũng không là ngoại lệ. Dấu hiệu thường gặp do biến đổi ở hệ tiêu hóa của NCT có thể kể đến khả năng vị giác giảm khiến mất dần cảm giác ” ngon miệng”, các vấn đề khác như răng yếu, men tiêu hóa thấp…cùng lúc diễn ra lại khiến việc nhai nuốt gặp trở ngại, dễ xuất hiện hiện tượng sôi bụng, đầy hơi…và càng làm tăng cảm giác ngại ăn uống.

Từ đó ai cũng quan niệm sai rằng khi tuổi càng cao là lúc chúng ta biếng ăn nhưng phân tích cho thấy, tất cả ảnh hưởng đều từ những thay đổi bên trong cơ thể.

Chế độ dinh dưỡng kết hợp – lời giải cho chứng biếng ăn

Sau 50 tuổi, dù nhu cầu năng lượng bắt đầu giảm dần những để duy trì cơ thể khỏe mạnh, NCT vẫn cần chế độ dinh dưỡng với đầy đủ protein, vitamin, khoáng chất và chất xơ…để bảo vệ cơ thể trước sự lão hóa. Do đó, một trong những tiêu chí quan trọng hàng đầu đối với thực đơn chính là ” dù ít về lượng, vẫn đủ về chất”. Những bữa ăn giàu chất xơ, ít béo, có sự phối hợp đầy đủ từ các thành phần dinh dưỡng là phương pháp hiệu quả nhất giúp NCT tránh các tác hại từ chứng biếng ăn.

Đặc biệt, ở độ tuổi này NCT thường gặp trở ngại trong khi nhai nuốt và tiêu hóa những thực phẩm có hàm lượng protein cao như thịt hay các loại hạt. Vì vậy, các loại thực phẩm bổ sung protein có nguồn gốc từ các loại thực vật tự nhiên sẽ hỗ trợ hiệu quả cho việc bảo vệ mô tế bào và duy trì khối cơ ở NCT.

Ngoài ra, khi nhu cầu canxi tăng từ 1000mg/ngày ( ở giai đoạn trưởng thành) lên đến 1200 mg/ngày ( ở độ tuổi trên 50) thì sự hấp thu canxi ( và cả các loại khoáng chất, vitamin khác) ở NCT lại ngày càng gặp nhiều khó khăn hơn do sự cản trở của quá trình lão hóa. Chủ động bổ sung bộ ba canxi, magie và glucosamine sẽ là phương pháp tối ưu để tăng cường sức khỏe xương khớp, phòng tránh nguy cơ loãng xương và thoái hóa khớp ở người già. đồng thời, việc sử dụng các thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất hằng ngày cũng là yếu tố tích cực giúp NCT duy trì được cơ thể khỏe mạnh, kéo dài tuổi thọ.

Không phải ngẫu nhiên mà chế độ ăn uống của NCT lại là một trong những mối quan tâm hàng đầu trong chăm sóc sức khỏe dinh dưỡng gia đình. Vận động, nghỉ ngơi điều độ cùng với chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ không đơn thuần là phương pháp đẩy lùi tác hại của chứng biếng ăn ở NCT mà còn chính là thành phần quan trọng nhất của “liều thuốc quý” giúp ông bà được tận hưởng những năm tháng vui khỏe bên con cháu, duy trì cuộc sống với những màu sắc tươi mới mỗi ngày.

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

* Giai đoạn nào cần dinh dưỡng nhiều nhất?

  • Dinh dưỡng cho Trẻ em:

Children1 Children2

Nguồn: BrandNext

Chế độ ăn giàu chất dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng trong việc phát triển thể lực, tầm vóc  và tinh thần cho trẻ. Giai đoạn này, thể chất của trẻ phát triển rất nhanh, vì vậy, nhu cầu dinh dưỡng cũng gia tăng. Đây cũng là giai đoạn hình thành thói quen ăn uống, vì thế, nên áp dụng chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý cho trẻ.

  • Dinh dưỡng cho Thanh thiếu niên:

Đây là giai đoạn cơ thể tăng trưởng rất nhanh cả về mặt thể lực, tầm vóc và tâm hồn. Các cơ quan và các mô phát triển với tốc độ nhanh. Sự thay đổi về hormone ảnh hưởng tới nhiều chức năng sinh lý khác nhau. Vì vậy, làm gia tăng nhu cầu sử dụng các chất dinh dưỡng thiết yếu.

Teen1 teen2

Nguồn: BrandNext

  • Dinh dưỡng cho người trưởng thành:

Sau khi giai đoạn phát triển nhanh ở tuổi thanh thiếu niên kết thúc, chế độ dinh dưỡng hợp lý vẫn rất quan trọng vì những người trẻ tuổi vẫn cần duy trì sức khỏe tốt. Sức khỏe tốt hay xấu là do tác động của 5 yếu tố sau:

  • Di truyền
  • Môi trường sống
  • Trình độ nhận thức về sức khỏe
  • Thói quen chăm sóc sức khỏe
  • Lối sống

Yếu tố di truyền nằm ngoài khả năng kiểm soát của chúng ta, nhưng 4 yếu tố khác chắc chắn nằm trong tầm kiểm soát và có thể góp phần vào việc nâng cao sức khỏe của bạn.

  • Dinh dưỡng cho người cao tuổi:

Những người trên 65 tuổi có nhu cầu về dinh dưỡng khác nhau tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người. Sau tuổi 65, cơ thể sẽ trải qua nhiều thay đổi về sinh lý, làm tăng nhu cầu về một số chất dinh dưỡng và giảm nhu cầu về năng lượng. Hấp thu dinh dưỡng không tốt, răng yếu, ăn không ngon miệng, sự tương tác giữa việc sử dụng thuốc và các chất dinh dưỡng sẽ có thể gây ra tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng trầm trọng.

 old

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM

 

* Đối với bạn, dinh dưỡng hỗ trợ điều gì cho sức khỏe?

Mục tiêu sức khỏe của bạn là gì?

Các dưỡng chất thực vật đóng vai trò thiết yếu cho một sức khỏe tốt. Để đạt được sức khỏe tối ưu, bạn nên ăn đầy đủ các loại màu sắc rau củ quả mỗi ngày, bởi vì mỗi màu chứa những dưỡng chất thực vật khác nhau có tác dụng chống ô-xy hóa, bảo vệ các tế bào của bạn, đồng thời cũng mang lại các lợi ích cụ thể cho sức khỏe. Tuy nhiên, hầu hết mọi người đều cảm thấy khó khăn để đạt được mục tiêu 5 – 9khẩu phần rau củ quả hàng ngày như khuyến nghị.

Đáp ứng nhu cầu đó, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng NUTRILITE có chứa đầy đủ các dưỡng chất thực vật thiết yếu giúp tạo nên màu sắc của các loại rau củ quả. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể an tâm và tin tưởng vào thực phẩm bổ sung vitamin và khoáng chất NUTRILITE giúp lấp đầy những khoảng trống trong dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

NUTRILITE – Sắc màu dưỡng chất thực vật cho sức khỏe tối ưu.


Dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe Tim Mạch

Hãy yêu thương trái tim của chính mình.

1

Nguồn: BrandNext

Để giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh, mỗi ngày chúng ta nên ăn rau củ quả đủ màu sắc. Đặc biệt là nếu bạn là một trong số khoảng 230 triệu người trên thế giới thường hút thuốc và thừa cân, việc đảm bảo khẩu phần ăn đầy đủ vitamin và khoáng chất càng quan trọng hơn.

Dinh dưỡng hỗ trợ Trí Não

Não bộ khỏe mạnh bắt nguồn từ dinh dưỡng thông minh.

2

Nguồn: BrandNext

Các loại thực phẩm chúng ta ăn cần phải hỗ trợ chức năng não bộ khỏe mạnh. Bằng cách ăn các loại rau củ quả nhiều màu sắc, não bộ của bạn sẽ được nuôi dưỡng bởi các chất dinh dưỡng thúc đẩy chức năng nhận thức và cải thiện trí nhớ ngắn hạn và dài hạn. Ví dụ, nho đỏ chứa hợp chất chống ô-xy hóa, resveratrol giúp cải thiện trí nhớ.

Dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe Xương Khớp

Xương chắc khớp khỏe – Nền tảng vững chắc cho lối sống năngđộng.

3

 Bằng cách ăn đầy đủ các loại rau củ quả đủ màu sắc, bạn đang cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng nhằm thúc đẩy tăng trưởng tế bào xương khỏe mạnh và tăng hấp thu canxi. Ví dụ măng tây và atisô chứa chất xơ hòa tan inulin đã được chứng minh để thúc đẩy sự hấp thụ canxi cho xương chắc khỏe; hay quýt và cam chứa vitamin C, đã được chứng minh để cải thiện sự hấp thu canxi, một chất dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe xương khớp.

4

Nguồn: BrandNext

Dinh dưỡng tăng cường Hệ Miễn Dịch

Cách tốt nhất để tăng cường hệ miễn dịch là luôn duy trì một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Ăn các loại rau quả tươi và thức ăn có chứa nhiều chất chống oxi hóa như cần tây, táo, súp lơ, bông cải xanh và ớt chuông là những thực phẩm giúp chống lại sự tấn công của vi-rút một cách tốt nhất.

5

Nguồn: BrandNext

Dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe Thị Giác

Bằng cách ăn các loại rau củ quả đủ màu sắc, bạn đang cung cấp cho đôi mắt của bạn với các chất dinh dưỡng giúp duy trì mô mắt khỏe mạnh và tăng cường bảo vệ mắt khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời. Ớt vàng và dưa đỏ, giống như các loại thực phẩm màu vàng và màu da cam khác, chứa beta carotene – rất quan trọng cho việc duy trì mô mắt khỏe mạnh và ngăn ngừa tổn thương do các gốc tự do.

6

Nguồn: BrandNext

 Dinh dưỡng tăng cường Năng Lượng

Một trong những cách tốt nhất để đảm bảo bạn có đủ năng lượng cần thiết cho một ngày bận rộn là tô điểm sắc màu cho khẩu phần rau củ quả hàng ngày của bạn. Đó là bởi vì mỗi loại trái cây và rau quả  với mỗi màu sắc khác nhau sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau cho sản xuất năng lượng tối ưu. Ví dụ, đậu đỏ thuộc nhóm thực phẩm màu đỏ chứa chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu.

7

Nguồn: NUTRILITE VIỆT NAM